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- Allgemein, Kaffeespezialitäten kaufen, Produits
Draussen legt sich der Frost über die Schweizer Hügel, die Tage sind noch kurz, und die Hektik der Festtage liegt endlich hinter uns. Der Januar ist ein ganz besonderer Monat – er ist wie eine weisse Leinwand, die darauf wartet, bemalt zu werden. Es ist die Zeit der Vorsätze, der inneren Einkehr und vor allem der kleinen, kostbaren Momente der Ruhe.
Stell dir vor: Du stehst am Morgen in deiner Küche, das erste Licht des Tages bricht sich im Reif am Fenster. Du nimmst deine Lieblingsmühle zur Hand, und das rhythmische Geräusch beim Mahlen der Bohnen erfüllt den Raum. Augenblicklich steigt dir dieser unverwechselbare Duft in die Nase – eine Mischung aus dunkler Schokolade, frisch gerösteten Nüssen und einer Spur Abenteuer. Das ist mehr als nur Koffein; das ist dein persönliches Ritual für einen bewussten Start in das Jahr 2026.
In diesem Beitrag erfährst du, wie du den Januar nutzt, um deine Kaffee-Routine auf ein neues Level zu heben, warum faire Qualität gerade jetzt so wichtig ist und welches Rezept dich an kalten Wintertagen von innen wärmt.
Die Kunst der Entschleunigung: Warum Kaffee im Januar eine Hauptrolle spielt
Der Januar ist oft geprägt von dem Wunsch nach Veränderung. Wir wollen gesünder leben, produktiver sein oder achtsamer mit unserer Zeit umgehen. Doch anstatt uns mit radikalen Verboten zu quälen, sollten wir lieber die Qualität dessen steigern, was wir bereits lieben.
Kaffee ist das am meisten konsumierte Getränk in der Schweiz, doch oft trinken wir ihn nebenher, fast schon mechanisch. Dabei steckt in jeder Tasse eine unglaubliche Reise. Wenn du dich im Januar dazu entscheidest, deinen Kaffee bewusst zu geniessen, tust du etwas für deine mentale Gesundheit. Dieses „Slow Coffee“-Prinzip passt perfekt zur Philosophie von Bertschi-Café. Seit über 80 Jahren rösten wir Kaffee mit Leidenschaft und Respekt – Werte, die besonders in der heutigen schnelllebigen Welt wieder an Bedeutung gewinnen.
Qualität beginnt bei der Herkunft
Ein guter Start ins Jahr bedeutet auch, Verantwortung zu übernehmen. Wenn du dich für Kaffees aus unserem Sortiment entscheidest, wählst du nicht nur erstklassigen Geschmack, sondern unterstützt auch faire Handelsstrukturen. Unsere Bauern in den Ursprungsländern erhalten Preise, die weit über dem Weltmarktniveau liegen. Das gibt ihnen die Sicherheit, ihre Familien zu ernähren und ihre Plantagen nachhaltig zu bewirtschaften.
Für deinen Januar-Fokus auf Reinheit und Kraft empfehlen wir unseren Bio Bravo Espresso Kaffee. Er besteht aus 100% Arabica-Bohnen aus biologischem Anbau. Sein Aroma ist geprägt von einer feinen Säure und einer dichten Crema, die dich sanft wachküsst, ohne deinen Körper zu stressen.
Das Handwerk in deiner Tasse: Was du über Röstung und Mahlgrad wissen musst
Um im Januar das Beste aus deiner Bohne herauszuholen, lohnt sich ein Blick hinter die Kulissen. Warum schmeckt der Kaffee beim Barista oft so viel besser als zu Hause? Das Geheimnis liegt oft in der Frische und der handwerklichen Trommelröstung.
Die sanfte Trommelröstung von Bertschi-Café
Im Gegensatz zur industriellen Heissluftröstung, bei der die Bohnen in wenigen Minuten bei extrem hohen Temperaturen „schockgebräunt“ werden, lassen wir uns bei Bertschi-Café Zeit. Unsere Bohnen werden bei moderaten Temperaturen in der Trommel geröstet. Das hat entscheidende Vorteile für dich:
- Abbau von Reizstoffen: Bitterstoffe und Chlorogensäure werden sanft abgebaut, was den Kaffee besonders magenfreundlich macht.
- Aromenentfaltung: Die ätherischen Öle haben Zeit, sich im Kern der Bohne zu entwickeln.
- Gleichmässigkeit: Jede Bohne wird von innen nach aussen perfekt durchgegart.
Der richtige Mahlgrad für dein Winter-Ritual
Nichts beeinflusst den Geschmack so stark wie der Mahlgrad. Wenn du im Januar mit verschiedenen Zubereitungsarten experimentierst, merke dir diese Faustregel:
- Fein (wie Puderzucker): Für die Siebträgermaschine oder den Espressokocher.
- Mittel (wie Tafelsalz): Ideal für den klassischen Filterkaffee.
- Grob (wie Meersalz): Perfekt für die French Press (Stempelkanne).
Wenn du zum Beispiel unseren kräftigen Helvetas Espresso wählst, der durch seine nussige Note besticht und ihn frisch und eher grob für die French Press mahlst, erlebst du eine Geschmacksexplosion, die perfekt zu einem gemütlichen Sonntagsbrunch passt.
Dein Rezept für den „Winter-Wärmer“
Im Januar brauchen wir manchmal etwas mehr als nur einen schwarzen Kaffee. Wir brauchen ein Getränk, das sich wie eine warme Decke anfühlt. Hier ist unser exklusives Rezept für einen Bertschi Schoko-Mandel-Kaffee, der ohne künstliche Sirupe auskommt.
Die Zutaten (für 2 Tassen):
- 300 ml frisch gebrühter Kaffee (Wir empfehlen den Demeter Kaffee für maximale Natürlichkeit).
- 150 ml Haferdrink oder Mandelmilch.
- 1 EL hochwertiges Kakaopulver (ungesüsst).
- Eine Prise Zimt und eine Prise Meersalz.
- Ein paar Tropfen Mandelextrakt oder ein Löffel Mandelmus.
Die Zubereitung:
- Brühe den Kaffee frisch auf. Der Demeter Kaffee ist hier ideal, da seine erdigen und vollmundigen Noten hervorragend mit dem Kakao harmonieren.
- Erwärme die Milchalternative in einem kleinen Topf zusammen mit dem Kakao, Zimt, Salz und dem Mandelmus. Schlage die Mischung mit einem Milchschäumer schaumig auf.
- Gib den Kaffee in eine grosse Tasse und giesse die schokoladige Mandelmilch vorsichtig darüber.
- Garniere das Ganze mit einer Prise Zimt.
Warum dieser Kaffee perfekt ist: Er kombiniert die belebende Wirkung des Koffeins mit den wärmenden Eigenschaften von Zimt und Kakao. Ein echter Seelenschmeichler nach einem Spaziergang im Schnee.
Nachhaltigkeit als Neujahrsvorsatz: Mehr als nur ein Trend
Viele Menschen nehmen sich im Januar vor, nachhaltiger zu leben. Bei Bertschi-Café ist das kein Trend, sondern seit Jahrzehnten gelebte Realität. Wir sind stolz darauf, Partner von Labels wie Fairtrade und Bio Suisse zu sein. Aber unser Engagement geht darüber hinaus.
Wir pflegen langfristige Beziehungen zu unseren Partnern. Das bedeutet, dass wir nicht jedes Jahr den billigsten Anbieter suchen, sondern mit den gleichen Bauern wachsen. Wenn du also eine Packung unseres Kooperative La Florida Kaffees kaufst, weisst du genau, dass die Kleinbauernkooperativen vor Ort direkt von deinem Genuss profitieren. Dieser Kaffee ist übrigens ein echter Geheimtipp für den Januar: Er ist sehr ausgewogen, mild und hat eine leicht süssliche und fruchtige Note, die hervorragend zu den dunklen Nachmittagen passt.
Unsere Tipps für einen nachhaltigeren Kaffeekonsum:
- Kaufe ganze Bohnen: Sie halten das Aroma deutlich länger als gemahlener Kaffee. So musst du weniger wegwerfen, falls du mal eine Packung länger offen hast.
- Nutze den Kaffeesatz: Im Januar kannst du deinen Kaffeesatz wunderbar als natürlichen Dünger für deine Zimmerpflanzen nutzen oder ein belebendes Körperpeeling daraus herstellen.
Achte auf die Verpackung: Wir arbeiten ständig daran, unsere Prozesse noch ökologischer zu gestalten, damit du mit gutem Gewissen geniessen kannst.
Entdecke deine neue Lieblingssorte im Bertschi-Shop
Vielleicht ist der Januar auch die Zeit, mal etwas Neues auszuprobieren. Hast du schon einmal einen Kaffee probiert, der speziell für lange Tassen (Café Crème) konzipiert wurde? Unser Gastro King ist ein Klassiker in der Schweizer Gastronomie und jetzt auch für dein Zuhause verfügbar. Er überzeugt durch seine goldbraune Crema und einen runden, harmonischen Körper.
Oder bist du eher der Typ für kräftige, italienische Momente? Dann ist unser Basler Espresso genau das Richtige. Er gibt dir den nötigen Kick, um deine Neujahrsvorsätze mit voller Energie anzugehen.
Der Januar ist die Zeit für Qualität
Lass den Januar nicht einfach an dir vorbeiziehen. Nutze diesen Monat, um innezuhalten, die kalte Luft draussen zu geniessen und dich drinnen mit einer Tasse erstklassigem Kaffee zu verwöhnen. Qualität, Fairness und Tradition – das sind die Zutaten, die jeden Schluck Bertschi-Café zu einem besonderen Erlebnis machen.
Wir laden dich ein, unser Sortiment zu entdecken und den Kaffee zu finden, der deinen Januar perfekt macht. Ob mild, kräftig, bio oder konventionell – bei uns findest du das Handwerk, das man schmeckt.
Bist du bereit für deinen Genussmoment?
Besuche jetzt unseren Online-Shop und lass dich von der Vielfalt unserer Röstungen inspirieren. Welcher Kaffee wird dein Begleiter für das neue Jahr?
Jetzt das Bertschi-Sortiment entdecken und bestellen
Der Januar ist für uns bei Bertschi-Café immer eine Zeit der Dankbarkeit. Wenn wir in der Rösterei stehen und den Duft der ersten Röstungen des Jahres einatmen, denken wir an die vielen Hände, die dieses Erlebnis möglich machen – von den Bauern in fernen Ländern bis hin zu dir, der unsere Leidenschaft für echten Schweizer Kaffee teilt.
Wir wünschen dir für dieses neue Jahr 2026 nur das Beste: Zeit für die Dinge, die dir wichtig sind, Mut für neue Wege und natürlich unzählige Momente voller Genuss. Möge deine Tasse immer halb voll sein und dein Kaffee genau die Wärme spenden, die du an kalten Wintertagen brauchst.
Wir freuen uns darauf, dich auch in diesem Jahr auf deiner Kaffeereise begleiten zu dürfen. Ob als treuer Stammkunde oder als Neuentdecker unserer Aromenwelt – schön, dass du Teil der Bertschi-Familie bist.
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Wenn die erste Kerze auf dem Adventskranz brennt und die Strassen von Birsfelden in festlichem Lichterglanz erstrahlen, wissen wir: Der Dezember ist da. Es ist ein Monat voller Kontraste. Draussen herrscht oft klirrende Kälte, drinnen suchen wir wohlige Wärme. In den Geschäften herrscht Trubel, doch in unseren Herzen sehnen wir uns nach Stille und Besinnlichkeit.
Wir bei Bertschi-Café lieben diesen Monat ganz besonders. Nicht wegen der Hektik des Schenkens, sondern wegen der Momente dazwischen. Der Dezember ist der Monat, in dem das Haus nach selbstgebackenen Guetzli duftet, in dem wir uns Zeit für lange Gespräche nehmen und in dem eine Tasse Kaffee nicht nur ein Wachmacher ist, sondern eine warme Umarmung für die Seele.
In diesem Blogbeitrag möchten wir Sie inspirieren, den Dezember etwas langsamer anzugehen. Wir laden Sie ein, die Magie der kleinen Dinge zu entdecken – sei es durch den besonderen Geschmack unseres Winterkaffees oder durch die Freude, anderen (oder sich selbst) Zeit und Genuss zu schenken.
Ein Wintermärchen in der Tasse: Unser Saison-Kaffee
Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie der Winter schmeckt? Für uns schmeckt er nicht nach Kälte, sondern nach Geborgenheit. Genau dieses Gefühl wollten wir in unserer Rösterei einfangen, als wir unseren diesjährigen Saison-Kaffee Winter kreiert haben.
Kaffee im Dezember muss anderen Ansprüchen genügen als im Hochsommer. Wenn wir von einem Spaziergang am Rhein zurückkommen, die Wangen rot vor Kälte, verlangt der Körper nach etwas Kräftigem, das von innen wärmt. Unser Winterkaffee ist genau dafür gemacht. Er ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst und viel Geduld.
Was macht den Winterkaffee besonders?
Es sind die Nuancen, die zählen. In der kalten Jahreszeit, in der wir oft Süsses wie Lebkuchen, Zimtsterne oder Stollen essen, braucht der Kaffee genügend Körper, um diesen kräftigen Gewürzen standzuhalten. Unser Saison-Kaffee Winter harmoniert perfekt mit diesen festlichen Aromen.
Durch unsere traditionelle Trommelröstung geben wir den Bohnen die Zeit, die sie brauchen, um ihr volles Aroma zu entfalten, während unerwünschte Säuren fast vollständig abgebaut werden. Das macht ihn besonders bekömmlich – eine wichtige Eigenschaft in einem Monat, in dem wir kulinarisch oft etwas mehr schlemmen als sonst.
Stellen Sie sich vor: Es ist Sonntagnachmittag. Draussen wird es schon langsam dunkel, drinnen brennen Kerzen. Sie brühen diesen Kaffee frisch auf. Der Duft, der durch die Wohnung zieht – dunkel, satt und verheissungsvoll – ist der Startschuss für Ihre persönliche Auszeit. Das ist kein Kaffee, den man schnell im Stehen trinkt. Es ist ein Kaffee, der dazu einlädt, sich mit einem guten Buch in den Sessel zu kuscheln und den Moment einfach nur wahrzunehmen.
Die Kunst des Schenkens: Genuss statt « Zeug »
Mit dem Dezember kommt unweigerlich die Frage auf: Was schenke ich meinen Liebsten? Oft lassen wir uns vom Weihnachtsstress anstecken und kaufen Dinge, nur um « etwas zu haben ». Doch in einer Welt, in der wir oft schon alles Materielle besitzen, gewinnt eine andere Währung an Wert: Genuss und gemeinsame Zeit.
Ein Geschenk, das man verbrauchen kann – das man schmecken, riechen und geniessen kann – belastet nicht, es bereichert. Es ist eine Einladung an den Beschenkten, sich eine Pause zu gönnen. Wenn Sie Kaffee verschenken, verschenken Sie eigentlich die Momente, die dieser Kaffee begleitet: Den wachen Start in den Weihnachtsmorgen, das gemütliche Kaffeekränzchen mit der Grossmutter oder den stillen Moment der Reflektion am Jahresende.
Unsere Geschenksets: Mit Liebe zusammengestellt
Weil wir wissen, dass die Vorweihnachtszeit oft hektisch genug ist, haben wir uns Gedanken gemacht, wie wir Ihnen das Schenken erleichtern können. In unserem Online-Shop finden Sie eine Auswahl an liebevoll kuratierten Geschenksets, die weit mehr sind als nur verpackte Ware.
Wir haben Kombinationen zusammengestellt, die Sinn machen und Freude bereiten. Ob für den puristischen Espresso-Liebhaber, den Fan von sanftem Café Crème oder für diejenigen, die das Besondere suchen – unsere Sets lassen sich perfekt verbinden mit passendem Zubehör oder feinen Süssigkeiten.
Dabei schenken Sie mit Bertschi-Café immer auch ein gutes Gewissen mit. Unsere Philosophie « Bio. Fair. Lokal. » steckt in jedem Päckchen.
- Bio & Fair: Sie zeigen dem Beschenkten, dass Ihnen Qualität und die Herkunft der Produkte wichtig sind. Sie unterstützen damit faire Arbeitsbedingungen in den Anbauländern und ökologische Landwirtschaft.
- Lokal: Sie verschenken ein Stück Schweizer Handwerkstradition aus Birsfelden. Gerade heute, wo so vieles anonym und global ist, hat ein lokales Produkt einen ganz besonderen Charme.
Vielleicht ist ein solches Set auch die perfekte « Kleinigkeit » für die Einladung zum Adventsessen oder als Dankeschön für die Nachbarin, die im Urlaub die Blumen gegossen hat? Genuss verbindet – und Kaffee ist eine Sprache, die fast jeder versteht.
Ein Rezept für festliche Tage: Der « Bertschi Wintertraum »
Damit Sie unseren Winterkaffee in den kommenden Festtagen noch abwechslungsreicher geniessen können, haben wir ein kleines Rezept für Sie vorbereitet. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt aber so festlich, dass es jedes Dessert ersetzen kann.
Sie benötigen:
- 1 grosse Tasse frisch gebrühten Bertschi Saison-Kaffee Winter
- 1 Prise Lebkuchengewürz (oder eine Mischung aus Zimt, Nelken und Piment)
- 1 TL braunen Zucker oder Ahornsirup
- Frisch geschlagener Rahm (Sahne)
- Etwas Orangenabrieb (Bio)
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
- Geben Sie das Lebkuchengewürz und den Zucker in die leere Tasse.
- Brühen Sie den heissen Kaffee darüber und rühren Sie um, bis sich der Zucker gelöst hat und das Gewürz seinen Duft verströmt.
- Geben Sie eine grosszügige Haube Schlagrahm auf den Kaffee.
- Reiben Sie etwas frische Orangenschale darüber – die ätherischen Öle der Orange passen hervorragend zu den dunklen Röstnoten des Kaffees.
- Ein Hauch Kakaopulver als Krönung – fertig!
Dieser « Wintertraum » ist der perfekte Begleiter beim Geschenke einpacken oder als Abschluss eines festlichen Weihnachtsessens.
Ein Dankeschön zum Jahresausklang
Der Dezember ist auch die Zeit, um Danke zu sagen. Wir von der Bertschi-Kaffee-Familie blicken auf ein ereignisreiches Jahr zurück. Wir sind dankbar für Ihre Treue, für die vielen schönen Begegnungen in unserem Fabrikladen und für die Leidenschaft, die Sie für guten Kaffee mit uns teilen.
Wir wünschen Ihnen, dass Sie in den kommenden Wochen nicht in Hektik verfallen, sondern die « stille Zeit » wirklich geniessen können. Gönnen Sie sich Pausen. Atmen Sie durch. Trinken Sie einen guten Kaffee.
Frohe Festtage und einen genussvollen Dezember wünscht Ihnen,
Ihr Team von Bertschi-Café
