L'interface centrale de la torréfaction : Damiano Emmenegger, assistant de direction

Diese Woche stellen wir Ihnen die zentrale Schnittstelle der Torréfaction de café Bertschi vor. Damiano Emmenegger arbeitet als Assistent der Geschäftsleitung in unserer Traditionsrösterei. In dieser Rolle ist er das Bindeglied zwischen Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten.

L'interface centrale du torréfacteur de café Bertschi

À 7 heures du matin, Damiano démarre son ordinateur et contrôle en premier lieu les commandes reçues. Si nécessaire, il se renseigne auprès de nos clients et vérifie que tout fonctionne bien dans la production. Dès que tous les rouages tournent, il s'offre un bon café Bertschi et commence ensuite son travail au bureau.

Damiano est très apprécié de nos collaborateurs et de nos clients pour sa loyauté. Il entretient également un partenariat collégial avec nos petits producteurs qui fournissent les grains de nos délicieux cafés bio et issus du commerce équitable.

Gemeinsam mit Jürg Reber, dem Inhaber der Torréfaction de café Bertschi, ist er immer auf der Suche nach neuen Rohkaffeesorten aus aller Welt. Die Bertschi-Kunden überrascht Damiano immer wieder gerne mit neuen Kaffeemischungen. Sein letzter Gout war der Demeter-Kaffee. Erst nach mehreren Mustern und über 4 Jahren Suche wurde endlich der perfekte Kaffeebauer in Brasilien als Zulieferer für ihn gefunden.

Damiano est toujours à l'écoute de nos collaborateurs et les aide autant qu'il le peut. Parallèlement, il s'occupe de toutes les tâches liées aux ressources humaines. "J'aime l'ambiance familiale qui règne dans l'équipe et je l'apprécie beaucoup", explique-t-il. Pour garder une vue d'ensemble de la production, Damiano établit chaque mois différentes évaluations et rapports. En outre, il consigne quotidiennement toutes les torréfactions. Il peut ainsi toujours savoir quel paquet de café provient de quel lot de torréfaction.

Damiano en privé

Pendant son temps libre, Damiano aime rencontrer des amis ou se ressourcer à l'air libre. "Après une journée stressante, j'aime me promener avec mon chien au bord de la Birse pour décompresser". Par ailleurs, pendant son temps libre, Damiano est engagé dans une Guggenmusik en tant que major et trompettiste. "J'aime faire de la musique avec mes amis. Cela me permet de compenser mon quotidien professionnel".

Son café préféré de Bertschi est l'Espresso Max Havelaar. "Je trouve que le mélange équilibré entre les grains d'arabica et de robusta les plus fins est parfait. Le café a un goût corsé et est toujours bien accueilli par les amis".

D'autres présentations de collaborateurs passionnantes suivront bientôt.

Si vous avez maintenant envie d'un délicieux café, vous trouverez notre vaste gamme de cafés dans notre Boutique en ligne.