Der Frühling bringt neue Energie, frische Aromen und die Lust auf leichten Genuss – auch in der Tasse. In diesem Blogbeitrag entdecken wir gemeinsam, was einen echten Frühlingskaffee ausmacht, welche Röstungen und Aromen perfekt zur Saison passen und welche Spezialitäten aus dem Sortiment von Bertschi Café besonders empfohlen werden. Ob florale Noten, fruchtige Nuancen oder zarte Säure: Hier erfährst du, wie der Frühling auch in deiner Tasse einziehen kann.
Wenn sich die ersten Sonnenstrahlen durch das morgendliche Fenster schleichen, die Vögel wieder früher zwitschern und das Leben draussen langsam in zarten Farben erwacht, dann ist klar: Der Frühling ist da. Es ist die Zeit des Aufbruchs, der Leichtigkeit und der kleinen Genusserlebnisse.
Wir tauschen dicke Decken gegen luftige Kleidung, deftige Gerichte gegen frische Küche – warum also nicht auch den Kaffee anpassen? Statt dunkler, schwerer Röstungen sehnen wir uns nach floralen, fruchtigen, leichten Aromen. Kaffees, die uns ein Lächeln ins Gesicht zaubern, die uns begleiten, wenn die Natur wieder aufblüht und die Sinne wach werden.
Genau diese Stimmungen wollen wir in die Tasse holen – mit frischen, floralen und fruchtbetonten Kaffees, die perfekt zur warmen Jahreszeit passen. Willkommen zu unserem Frühlingskaffee-Guide von Bertschi Café: für alle, die bewusst geniessen und mit allen Sinnen in den Frühling starten wollen.
Warum saisonale Kaffees?
So wie wir im Frühling Lust auf frische Salate, Erdbeeren und spritzige Weine bekommen, so darf sich auch unser Kaffeegeschmack der Jahreszeit anpassen. Der Frühling ist eine Einladung, den Alltag neu zu denken – auch in Sachen Kaffee. Leichtere Röstgrade, florale Aromen und eine elegante Säure bringen genau das mit, was wir jetzt suchen: Leichtigkeit, Frische und ein Hauch von Abenteuer.
Dabei geht es nicht nur um Geschmack, sondern auch um das Lebensgefühl. Wer am Fenster sitzt und den ersten Blüten beim Wachsen zusieht oder barfuss durch den Garten schlendert, der wünscht sich auch in der Tasse etwas Zartes, Spielerisches. Kaffees, die duftet wie eine Obstwiese, die schmecken wie ein warmer Windhauch.
Saisonaler Kaffeegenuss bedeutet, sich bewusst auf die Geschmackswelt einzulassen, die gerade zur Stimmung passt. Es ist eine Hommage an den Moment, an das Hier und Jetzt. Und genau das macht Frühlingskaffees so besonders: Sie bringen uns mit jedem Schluck dem Frühling ein kleines bisschen näher.
Was macht einen Frühlingskaffee aus?
Frühlingskaffees zeichnen sich durch eine ganz besondere Aromatik und Charakteristik aus, die perfekt zur warmen Jahreszeit passt. Doch was genau macht einen Kaffee zu einem typischen Frühlingskaffee? Es sind die feinen Nuancen, die sorgfältige Aufbereitung und die Auswahl der Bohnen, die ein leichtes, lebendiges Tassenprofil erzeugen. Im Frühling möchten wir uns von schweren, schokoladigen Noten verabschieden und Platz schaffen für florale, fruchtige und spritzige Aromen.
Diese Kaffees zeichnen sich durch eine helle Röstung aus, die die Ursprungsaromen besonders gut zur Geltung bringt. Die Wahl der Herkunftsregion trägt ebenfalls zur geschmacklichen Richtung bei – ostafrikanische Bohnen sind bekannt für ihre floralen Noten, während mittelamerikanische Kaffees oft zarte Fruchtsäure mitbringen. Auch die Zubereitungsart beeinflusst das Geschmacksbild: Filtermethoden wie V60 oder Chemex lassen die feinen Aromen besonders gut erstrahlen.
Zusammengefasst zeichnen sich Frühlingskaffees aus durch:
Helle Röstung: Bewahrt fruchtige, florale und komplexe Noten
Herkunft: Ostafrika (z. B. Äthiopien, Kenia) für florale, Mittelamerika (z. B. Guatemala, Costa Rica) für fruchtige Aromen
Zubereitungsart: Besonders geeignet für Filtermethoden wie V60, Chemex oder AeroPress, da sie die Nuancen besser herausarbeiten
Leichte Textur & lebendige Säure: Erfrischend und belebend wie ein Frühlingsmorgen
Unsere Frühlings-Favoriten aus dem Bertschi Café Sortiment
1. Saison-Kaffee Frühling – Genussvoll in die warme Jahreszeit starten
Ein harmonischer Start in den Frühling: Unser Saison-Kaffee Frühling vereint 80% feinste Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika mit 20% Robusta-Bohnen aus Asien. Diese ausgewogene Mischung besticht durch milde Nuss- und Schokoladennoten, eine angenehme Vollmundigkeit und sehr wenig Säure. Perfekt für alle, die es magenschonend, aber trotzdem aromatisch lieben. Die mittlere Röstung sorgt für ein weiches, rundes Tassenprofil – wie gemacht für einen entspannten Start in den Tag oder einen genussvollen Frühlingsnachmittag.
Zubereitungstipp: Besonders lecker als milder Milchkaffee oder als kräftiger Espresso „Tipo Milano“ aus der Siebträgermaschine.
2. Good Vibes Kaffee – Harmonischer Genuss mit kosmischem Rhythmus
Spüre die gute Energie in jeder Tasse: Der Good Vibes Kaffee ist ein sortenreiner 100% Arabica aus Brasilien, der nach den natürlichen Mondphasen angebaut und geerntet wird. Dieses besondere Anbaukonzept bringt nicht nur Balance und Nachhaltigkeit, sondern auch einen milden, harmonischen Geschmack in die Tasse. Die feine Röstung lässt elegante Karamell- und Mandelnoten zur Geltung kommen – ein weicher, runder Kaffee mit klarer Struktur und wenig Säure.
Zubereitungstipp: Ideal für den Siebträger oder als Flat White – der Kaffee entfaltet dort seine ganze Harmonie und Tiefe.
Filter statt Espresso? Im Frühling eine gute Wahl.
Auch wenn Espresso das Herzstück vieler Kaffeenarren ist, darf es im Frühling gern etwas filigraner sein. Denn genau jetzt möchten viele Kaffeeliebhaber:innen weniger Schwere und mehr Finesse in der Tasse. Filterkaffee erlaubt es, die feinen Aromen der Bohnen deutlicher zu schmecken. Die Klarheit im Geschmack, die Frische und die floralen Töne kommen so besser zur Geltung und entfalten sich auf eine Art und Weise, wie es bei der intensiven Extraktion eines Espressos oft nicht möglich ist.
Hinzu kommt: Filterkaffee ist ein sinnliches Ritual. Das langsame Aufgiessen mit der Hand, das duftende Aufblühnen des Kaffeemehls, das leise Tröpfeln in die Karaffe – all das entschleunigt und passt perfekt zur neuen Leichtigkeit des Frühlings. Der Zubereitungsprozess selbst wird zum Genussmoment.
Zudem ermöglicht Filterkaffee eine bessere Kontrolle über viele Variablen: Mahlgrad, Temperatur, Aufgussmenge – alles kann individuell angepasst werden. So lassen sich auch die subtilsten Nuancen herausarbeiten: florale Anklänge von Jasmin, spritzige Frucht wie Zitrus oder die süsse Note einer reifen Birne.
Besonders für hell geröstete Kaffees ist die Filterzubereitung ideal. Sie lässt Raum für Transparenz, für das Spiel mit der Säure und für sensorische Tiefe. Ein äthiopischer Yirgacheffe oder ein gewaschener Kaffee aus Guatemala kann hier seine ganze Bandbreite entfalten und mit jedem Schluck neue Facetten zeigen.
Kurzum: Wer Frühlingskaffee wirklich erleben möchte, sollte dem Filterkaffee eine Chance geben. Es ist die perfekte Zubereitungsart, um das Leichte, das Frische und das Duftende des Frühlings zu zelebrieren.
Noch ein Geheimtipp: Cold Bloom Brew
Auch wenn Cold Brew klassischerweise als Sommergetränk gilt, gibt es eine frühlingshafte Interpretation, die sich perfekt für die Übergangszeit eignet: den sogenannten „Cold Bloom Brew“. Diese Variante ist leichter, frischer und aromatisch feiner als der klassische Cold Brew und wurde speziell für die milden Temperaturen und das erwachende Lebensgefühl des Frühlings entwickelt.
Beim Cold Bloom Brew wird der Kaffee nur leicht gekühlt und nicht komplett kalt serviert. Das Ziel ist es, die floralen und fruchtigen Noten des Kaffees zu bewahren, ohne dass sie durch zu starke Kühlung betäubt werden. Der Geschmack bleibt lebendig, die Textur angenehm weich – perfekt für laue Nachmittage, an denen man sich nach etwas Erfrischendem sehnt, ohne gleich auf Hitze verzichten zu müssen.
Besonders geeignet sind hier hell geröstete, floral-aromatische Kaffees wie unser „Sunrise Bloom“ mit seinen Jasmin- und Bergamotte-Noten oder der samtige „Primavera“ aus Costa Rica, der mit seiner Honigsüße und fruchtigen Leichtigkeit ideal zur Methode passt.
Ob beim Lesen auf dem Balkon, als Begleiter zum Sonntags-Brunch oder als Alternative zum Nachmittagskaffee: Der Cold Bloom Brew bietet eine genussvolle Möglichkeit, den Frühling in jeder Hinsicht zu schmecken.
Rezeptidee:
30g grob gemahlener Kaffee
500ml kaltes Wasser
8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
Mit Eis und einem Spritzer Zitrone servieren
