Der Sommer steht vor der Tür, die Sonne brennt vom Himmel und wir sehnen uns nach einer eiskalten Erfrischung. Doch wer sagt, dass es immer Wasser oder Limonade sein muss? Kaffee im Sommer kann so viel mehr sein als der klassische heisse Espresso. Ob Eiskaffee selber machen, einen genussvollen Kaffee am Pool schlürfen oder eine cremige Kaffee-Eiscreme geniessen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
In diesem Beitrag entführen wir dich in die Welt der kalten Kaffee-Kreationen und zeigen dir einfache Rezepte, die du zu Hause nachmachen kannst.
Lehn dich zurück, lass dich inspirieren und entdecke, wie vielfältig eine eiskalte Erfrischung mit Kaffee sein kann.
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Eiskalte Kaffeegetränke
Wenn die Temperaturen steigen, sind eiskalte Kaffeegetränke der perfekte Begleiter. Egal ob klassisch mit Milch oder innovativ mit Sprudel und Zitrus – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Rezept: Cold Brew Coffee
Zutaten:
- 100 g grob gemahlener Bertschi Café Kaffee (z.B. der Saison-Kaffee Sommer)
- 1 Liter kaltes Wasser
- Eiswürfel
- Nach Belieben: Milch, pflanzliche Milch oder Sirup
Zubereitung:
- Mahle die Kaffeebohnen grob.
- Gib den Kaffee in eine grosse Karaffe und füge das kalte Wasser hinzu.
- Gut umrühren und abgedeckt 12–16 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Durch ein feines Sieb oder Filter abgiessen.
- Auf Eis servieren und nach Wunsch verfeinern.
Serviertipp: Ein Spritzer Vanillesirup oder etwas kalte Hafermilch machen den Cold Brew besonders cremig.
Für den perfekten Cold Brew braucht es die richtigen Bohnen. Entdecke unsere Cold Brew geeigneten Kaffees im Bertschi Café Shop!
Kaffee am Pool – Genussmomente in der Sonne
Stell dir vor: du liegst entspannt am Pool, die Sonne wärmt deine Haut und in der Hand hältst du ein frisch gemixtes Kaffeegetränk mit Eis. Genau dafür haben wir das passende Rezept.
Rezept: Espresso Tonic
Zutaten:
- 1 doppelter Espresso (z.B. Bio Bravo Espresso Kaffee)
- 150 ml Tonic Water
- Eiswürfel
- 1 Scheibe Zitrone oder Orange
Zubereitung:
- Fülle ein grosses Glas mit Eiswürfeln.
- Giesse das Tonic Water darüber.
- Bereite den Espresso frisch zu und lasse ihn kurz abkühlen.
- Langsam über das Tonic giessen (für schöne Schichten).
- Mit einer Zitrusscheibe garnieren.
Serviertipp: Direkt am Pool mit Sonnenbrille und Lieblingsbuch geniessen!
Für deinen Espresso Tonic empfehlen wir kräftige Röstungen wie den Bio Bravo Espresso Kaffee von Bertschi Café – jetzt im Online-Shop entdecken!
Kaffee-Eiscreme
Kaffee-Eiscreme ist die ultimative Kombination aus Dessert und Koffeinkick. Selbstgemacht schmeckt sie besonders intensiv und frisch.
Rezept: Kaffee-Eiscreme ohne Eismaschine
Zutaten:
- 400 ml Rahm
- 200 ml gezuckerte Kondensmilch
- 3–4 EL starker Bertschi Café Espresso
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Den Espresso abkühlen lassen.
- Rahm steif schlagen.
- Kondensmilch, Espresso und Vanilleextrakt verrühren.
- Geschlagene Rahm unterheben.
- Masse in eine Form füllen und mindestens 6 Stunden einfrieren.
Serviertipp: Mit geraspelter dunkler Schokolade bestreuen oder mit einem Shot Espresso als Affogato servieren.
DIY-Eiskaffee – Tipps für Zuhause
Ein selbst gemachter Eiskaffee ist schnell zubereitet und schmeckt viel besser als Fertigprodukte aus dem Supermarkt.
Rezept: Klassischer DIY-Eiskaffee
Zutaten:
- 200 ml starker Kaffee oder Cold Brew
- 100 ml kalte Milch oder Pflanzendrink
- Eiswürfel
- Nach Wunsch: Vanillezucker oder Sirup
Zubereitung:
- Kaffee brühen und abkühlen lassen.
- Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Kaffee und Milch eingiessen.
- Nach Wunsch süssen.
Serviertipp: Wer es cremig mag, kann noch einen Löffel Vanilleeis ins Glas geben.
Iced Coconut Latte – Exotische Erfrischung im Glas
Manchmal darf es auch ein wenig exotisch sein: Der Iced Coconut Latte verbindet feinen Kaffeegenuss mit cremig-frischer Kokosnote – perfekt für heisse Sommertage.
Rezept: Klassischer DIY-Eiskaffee
Zutaten:
- 1 doppelter Espresso (Bertschi Café, z.B. Sombrero Espresso Fairtrade für würzige Noten)
- 150 ml Kokosmilch (aus dem Kühlregal, nicht aus der Dose)
- 100 ml kaltes Wasser
- Eiswürfel
- Optional: Kokossirup für mehr Süsse
Zubereitung:
- Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Kokosmilch mit kaltem Wasser vermischen und ins Glas giessen.
- Espresso frisch brühen, kurz abkühlen lassen.
- Espresso langsam über die Kokosmilch giessen (Layer-Effekt).
- Nach Wunsch mit etwas Kokossirup verfeinern.
Serviertipp: Mit gerösteten Kokoschips garnieren für den Extra-Kick.
Cold Brew Cocktail – Kaffeecocktail für die Sommernacht
Für laue Sommerabende ist ein Cold Brew Cocktail genau das Richtige.
Rezept: Cold Brew Negroni
Zutaten:
- 30 ml Cold Brew (Bertschi Café)
- 30 ml Gin
- 30 ml roter Wermut
- Eiswürfel
- Orangenzeste
Zubereitung:
- Alle Zutaten in ein Rührglas geben.
- Mit Eis verrühren.
- In ein Tumblerglas abseihen.
- Mit Orangenzeste garnieren.
Affogato deluxe – Schnelles Sommerdessert
Affogato al Caffè – einfach, schnell und unwiderstehlich gut.
Rezept: Klassischer DIY-Eiskaffee
Zutaten:
- 1–2 Kugeln Vanilleeis
- 1 frisch gebrühter Espresso
- Optional: Amaretto, Krokant
Zubereitung:
- Vanilleeis in ein Dessertglas geben.
- Heissen Espresso direkt darüber giessen.
- Optional mit Amaretto verfeinern und mit Krokant bestreuen.
Eiskalte Erfrischung mit Kaffee – so geniesst du den Sommer
Wie du siehst, gibt es unzählige Möglichkeiten, mit kaltem Kaffee für eine eiskalte Erfrischung zu sorgen – vom simplen DIY-Eiskaffee bis zur raffinierten Kaffee-Eiscreme.
Mit ein wenig Kreativität und den passenden Zutaten wird dein Sommer garantiert aromatisch und genussvoll.
→Jetzt bist du dran: Entdecke die vielfältigen Kaffees von Bertschi Café im Online-Shop und kreiere deine eigene Sommerkaffee-Welt.
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