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Tipps und Wissens­wertes aus Birsfelden

Gemahlener Kaffee ist das Herzstück der Kaffeekultur und ein unverzichtbarer Bestandteil des täglichen Lebens vieler Menschen. Die Auswahl des richtigen gemahlenen Kaffees kann das Kaffeeerlebnis von gewöhnlich zu aussergewöhnlich transformieren. In diesem umfassenden Leitfaden tauchen wir tief in die Welt des gemahlenen Kaffees ein, erkunden seine Vielfalt, bieten Kaufempfehlungen und teilen Expertentipps für die optimale Zubereitung.

Warum gemahlener Kaffee?

Gemahlener Kaffee bietet Komfort und Konsistenz, zwei Eigenschaften, die von Kaffeeliebhabern sehr geschätzt werden. Während ganze Bohnen das frischeste Aroma bieten, ist gemahlener Kaffee ideal für diejenigen, die Zeit sparen möchten, ohne auf Qualität zu verzichten. Moderne Mahltechniken haben sich so weit entwickelt, dass sie das Aroma und die Frische der Bohnen effektiv einfangen, sodass Sie jederzeit einen hervorragenden Kaffee geniessen können.

Die verschiedenen Mahlgrade

Der Mahlgrad ist entscheidend für die Qualität Ihres Brühvorgangs. Ein feiner Mahlgrad eignet sich ideal für Espresso, da er eine langsame Wasserextraktion ermöglicht, was zu einem starken und konzentrierten Kaffee führt. Ein mittlerer Mahlgrad ist perfekt für Tropfkaffeemaschinen und Pour-Over-Methoden, da er eine ausgewogene Extraktion bietet. Grober Mahlgrad ist die beste Wahl für French Press oder Cold Brew, da er eine saubere Tasse ohne Überextraktion ermöglicht. Die Wahl des richtigen Mahlgrads kann Ihr Kaffeeerlebnis erheblich verbessern. Entdecken Sie unsere Auswahl an gemahlenem Kaffee und finden Sie den perfekten Mahlgrad für Ihre bevorzugte Zubereitungsmethode. Stöbern Sie jetzt in unserem Sortiment.

Beliebte Marken und Sorten

Bertschi-Café Kaffeespezialitäten

Der Markt für gemahlenen Kaffee ist vielfältig, mit zahlreichen Marken und Sorten, die jeden Geschmack und jede Vorliebe bedienen. Von den kräftigen und intensiven Aromen dunkler Röstungen bis hin zu den sanften und subtilen Noten heller Röstungen gibt es für jeden Kaffeeliebhaber etwas Passendes. Bertschi Café bietet eine breite Palette an Optionen, die von Single-Origin-Kaffees bis hin zu sorgfältig zusammengestellten Blends reichen. Entdecken Sie unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment an gemahlenem Kaffee und finden Sie Ihren neuen Lieblingskaffee.

Tipps zum Kauf von gemahlenem Kaffee

Beim Kauf von gemahlenem Kaffee sollten Sie auf Frische, Herkunft und Röstgrad achten. Suchen Sie nach Kaffee, der in luftdichten Verpackungen verkauft wird, um die Frische zu bewahren. Die Herkunft kann einen grossen Unterschied im Geschmacksprofil ausmachen – probieren Sie verschiedene Regionen aus, um Ihre Vorlieben zu entdecken. Der Röstgrad beeinflusst die Intensität und den Körper des Kaffees – wählen Sie je nach Ihrem Geschmack zwischen hell, mittel und dunkel. Unser Online-Shop bietet eine breite Auswahl an frischem, hochwertigem gemahlenem Kaffee, der alle Ihre Bedürfnisse erfüllt.

Nachhaltigkeit und Fair Trade

Nachhaltigkeit und Fair-Trade-Zertifizierungen sind wichtige Faktoren beim Kauf von Kaffee. Diese Zertifizierungen stellen sicher, dass der Kaffee unter ethischen Bedingungen produziert wurde, die sowohl die Umwelt als auch die Kaffeeproduzenten schützen. Beim Kauf von nachhaltigem und Fair-Trade-zertifiziertem Kaffee tragen Sie nicht nur zu einer besseren Welt bei, sondern geniessen auch einen Kaffee, der mit Sorgfalt und Respekt für die Menschen und den Planeten hergestellt wurde. In unserem Sortiment legen wir grossen Wert auf nachhaltig produzierten Kaffee. Entdecken Sie unsere Auswahl an umweltfreundlichem und ethisch einwandfreiem gemahlenem Kaffee und machen Sie mit jedem Schluck einen Unterschied. Unterstützen Sie nachhaltigen Kaffee mit Ihrem Kauf.

Lagerung und Haltbarkeit

Die richtige Lagerung von gemahlenem Kaffee ist entscheidend, um seine Frische und sein Aroma so lange wie möglich zu bewahren. Bewahren Sie Ihren Kaffee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht auf. Vermeiden Sie es, Kaffee im Kühlschrank oder Gefrierschrank zu lagern, da dies zu Kondensation und Aromaverlust führen kann. Die Haltbarkeit von gemahlenem Kaffee kann je nach Verpackung und Lagerbedingungen variieren, aber im Allgemeinen ist es am besten, ihn innerhalb eines Monats nach dem Öffnen zu verbrauchen, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitungstipps und Empfehlungen

Die Zubereitung eines perfekten Kaffees hängt von der Qualität des gemahlenen Kaffees und der verwendeten Methode ab. Experimentieren Sie mit verschiedenen Brühtemperaturen und -zeiten, um das Beste aus Ihrem Kaffee herauszuholen. Für einen reichhaltigen und aromatischen Kaffee empfehlen wir eine Wassertemperatur von etwa 90-96°C. Die Brühzeit kann je nach Methode variieren – ein Espresso benötigt beispielsweise eine kürzere Extraktionszeit als ein Pour-Over. Unabhängig von Ihrer bevorzugten Zubereitungsmethode ist es wichtig, mit der Menge des Kaffees und des Wassers zu experimentieren, um das richtige Verhältnis für Ihren Geschmack zu finden. Ein allgemeiner Leitfaden ist ein Verhältnis von 1:15 bis 1:18 (Kaffee zu Wasser) für die meisten Brühmethoden. Denken Sie daran, dass die Qualität des Wassers ebenfalls eine Rolle spielt – verwenden Sie möglichst frisches, gefiltertes Wasser für das beste Ergebnis. Abschliessend ist gemahlener Kaffee eine wunderbare Wahl für diejenigen, die Wert auf Bequemlichkeit ohne Kompromisse bei der Qualität legen. Durch die Auswahl des richtigen Mahlgrads, die Berücksichtigung von Nachhaltigkeit und Fair Trade sowie die korrekte Lagerung und Zubereitung können Sie ein aussergewöhnliches Kaffeeerlebnis geniessen. Unser Online-Shop bietet eine umfangreiche Palette an gemahlenem Kaffee, der alle Kriterien für einen exzellenten Kaffee erfüllt. Erleben Sie die Vielfalt und Qualität unseres gemahlenen Kaffees und bestellen Sie noch heute.

Indem Sie diese Richtlinien befolgen und die verschiedenen verfügbaren Optionen erkunden, können Sie die Freude am Kaffeetrinken voll ausschöpfen und vielleicht sogar neue Favoriten entdecken, die Ihre Morgenroutine bereichern.

Welche Verfahren zur Herstellung von koffeinfreiem Kaffee gibt es? Wir von Bertschi-Café verstehen das Rösten von Kaffee als Handwerk mit Tradition. Dank unserer mehr als 80-jährigen Erfahrung bieten wir Ihnen Kaffee an, der zu 100 Prozent nachhaltig und fair produziert wurde. Im Folgenden geben wir Ihnen einen Überblick, wie die Herstellung von koffeinfreiem Kaffee funktioniert.

Woher kommt die Idee, koffeinfreien Kaffee herzustellen?

Manchmal geht es um die Gesundheit, eine Schwangerschaft oder Schlafprobleme. Für viele Menschen gibt es gute Gründe, auf Koffein verzichten zu wollen. Die Idee, Kaffeebohnen zu entkoffeinieren, stammt aus dem Jahr 1903. Damals war der Bremer Kaffeehändler Ludwig Roselius davon überzeugt, der Tod seines Vaters sei auf einen erhöhten Kaffeekonsum zurückzuführen.

Aus diesem Grund entwickelte Roselius ein Verfahren, bei dem die Bohnen zunächst in Salzwasser eingelegt wurden. Anschliessend wurde unter Einsatz von Benzol das Koffein aus der Bohne extrahiert. Das nach seinem Erfinder benannte Roselius-Verfahren findet heute keine Verwendung mehr, da Benzol als krebserregend gilt.

Was ist eigentlich koffeinfreier Kaffee?

kaffee wird zubereitet

Bei entkoffeiniertem Kaffee handelt es sich um Kaffeesorten, die durch spezielle Verfahren von Koffein befreit wurden. Von den am häufigsten genutzten Bohnensorten Arabica und Robusta bietet sich insbesondere Erstere für koffeinfreien Kaffee an. Warum? Arabica-Bohnen enthalten von Natur aus rund 50 Prozent weniger Koffein als Robusta-Bohnen.

So kommt gerösteter Kaffee aus Arabica-Bohnen auf einen Koffeingehalt von etwa 1,2 Prozent. Bei Robusta-Bohnen sind es nur 2,6 Prozent.

Doch ist koffeinfreier Kaffee wirklich gesund? Zumindest weist er die gleichen der Gesundheit förderlichen Eigenschaften auf wie sein koffeinhaltiges Äquivalent. Beachten Sie allerdings, dass alle koffeinfreien Kaffees noch sehr geringe Mengen Restkoffein enthalten.

Welche Verfahren zur Herstellung von koffeinfreiem Kaffee werden heute angewandt?

Auch entkoffeinierter Kaffee weist unzählige Aromen auf. Da den Bohnen während des Entkoffeinierungsprozesses aber Stoffe entzogen werden, verändert sich ihr Geschmack. Ausschlaggebend dafür ist das angewandte Extraktionsverfahren. Dies sind die vier Verfahren, die am häufigsten genutzt werden:

  • Schweizer-Wasser-Prozess 
  • direktes Verfahren mit Lösungsmitteln 
  • CO2-Methode 
  • Triglycerid-Methode 

Der Schweizer-Wasser-Prozess

Dieses aus den 1970er-Jahren stammende Verfahren wurde von der Swiss Water Decaffeinated Coffee Company entwickelt. Zunächst werden die grünen Kaffeebohnen in heisses Wasser eingelegt. Darin verbleiben sie so lange, bis sich das Koffein und andere Bestandteile aus den Bohnen gelöst haben. Die Bohnen sind danach nicht mehr verwendbar und werden entsorgt.

Das Wasser samt Koffein und den anderen gelösten Kaffeeanteilen wird durch einen Aktivkohlefilter gepresst. Auf diese Weise wird das enthaltene Koffein entfernt. Das Wasser enthält nun zwar kein Koffein mehr. Es trägt aber weiterhin den vollen Geschmack des Kaffees in sich.

In dieses Wasser gibt man anschliessend frische Kaffeebohnen. Nun wird den neuen Kaffeebohnen das Koffein entzogen, während sie gleichzeitig den Kaffeegeschmack des Wassers annehmen. Abschliessend werden die Bohnen getrocknet.

Die Schweizer-Wasser-Methode hat den Vorteil, dass sie ohne chemische Prozesse auskommt. Sie ist jedoch sehr aufwendig und teuer. Heute wird das Verfahren aus wirtschaftlichen Gründen kaum noch angewendet. Als erschwerender Grund kommt hinzu, dass das Verfahren nicht besonders umweltfreundlich ist. Zum einen ist der Wasserverbrauch sehr hoch. Zum anderen nutzt man Rohkaffee, der anschliessend für die Weiterverwendung ungeeignet ist.

Das direkte Verfahren mit Lösungsmitteln

kaffeebohnen bertschi cafe

Sehr häufig kommt heute das sogenannte direkte Verfahren zum Einsatz. Zunächst werden die Kaffeebohnen für 30 Minuten Wasserdampf ausgesetzt. Danach werden sie zehn Stunden in einem Lösungsmittel gebadet. Bei diesem handelt es sich entweder um Dichlormethan oder Ethylacetat. Anschliessend folgen weitere zehn Stunden, in denen die Bohnen trocknen und sich das Lösungsmittel von ihnen trennt.

Heutzutage steht Dichlormethan im Verdacht, Krebs zu erregen. Daher gilt gerade der letzte Schritt – die Trennung des Lösungsmittels von den Bohnen – als überaus wichtig. Ethylacetat dagegen gilt als unbedenklich. Deshalb dürfen Kaffeebohnen, die mit Ethylacetat entkoffeiniert wurden, als natürlich entkoffeiniert bezeichnet werden.

Die CO2-Methode

Auch die CO2-Methode kommt häufig zum Einsatz. Sie ist besonders beliebt, da sie ganz ohne potenziell schädliche Lösungsmittel auskommt. Nachdem die Bohnen mit Wasserdampf vorbehandelt wurden, wird das CO2 mit hohem Druck durch sie hindurch gepresst. Im Anschluss verdampft das CO2.

Zurück bleiben die Bohnen und reines Koffein. Die CO2-Methode ist zwar ebenfalls aufwendig, aber auch schonender. Letztlich erhält man ein besonders wohlschmeckendes Produkt.

Die Triglycerid-Methode

Bei dieser Methode werden die Kaffeebohnen in heisses Kaffeewasser gelegt. Dadurch gelangt das in ihnen enthaltene Koffein an die Oberfläche. Anschliessend gibt man die Bohnen für mehrere Stunden in heisses Kaffeebohnenöl. Das im Öl enthaltene Triglycerid löst das Koffein aus den Bohnen. Schliesslich werden die Bohnen entölt und getrocknet.  

Gibt es natürlich entkoffeinierten Kaffee?

natürlicher kaffee

In jeder Kaffeebohne stecken rund 400 chemische Bestandteile. Diese sind für das Entstehen des typischen Kaffeegeschmacks während der Röstung verantwortlich. Während der Entkoffeinierung gehen jedoch manche dieser Bestandteile verloren, und das Endprodukt verändert seinen Geschmack. Um das Aroma des Kaffees zu erhalten, bemühen sich Forscher, eine von Natur aus koffeinfreie Kaffeesorte zu entwickeln.

So entdeckten Wissenschaftler in Äthiopien im Jahr 2004 eine seltene, koffeinfreie Arabica-Pflanze. Seitdem laufen weltweit zahlreiche Forschungen, die darauf abzielen, eine Kaffeebohne zu züchten, die natürlicherweise kein Koffein enthält. Grosse Bemühungen stellt zum Beispiel die Universität Campinas in Brasilien unter Leitung des Wissenschaftlers Mazzafera an.

Zwar sind die Forschungsergebnisse durchaus vielversprechend. So gibt es bereits mehrere Kaffeebohnen, die einen geringeren Koffeingehalt aufweisen als herkömmliche Sorten. Diese sind für eine kommerzielle Nutzung bislang aber nicht ertragreich genug. Es wird spannend sein, die zukünftige Entwicklung der Forschung in diesem Bereich zu verfolgen.  

Welche Sorten von koffeinfreiem Kaffee gibt es?

soirée coffex

Koffeinfreier Kaffee hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Immer mehr Menschen bevorzugen Kaffee, der sie nicht wach macht oder hält und ihren Schlafrhythmus nicht zu sehr beeinflusst. Dabei werden die Hersteller immer besser darin, koffeinfreien Kaffee herzustellen, der schmeckt wie «echter» Kaffee. Man darf die gesunde Alternative also durchaus geniessen.

Ob also entkoffeiniert oder nicht: Es kommt darauf an, hochwertigen Kaffee zu erwerben. Wer den koffeinfreien Start in den Tag geniessen will, sollte allerdings darauf achten, welchen Kaffee er kauft. Ganz wichtig ist, dass eine möglichst schonende, naturnahe Methode der Entkoffeinierung eingesetzt wurde. Diese sollte auf der Verpackung explizit ausgewiesen sein.

Zum Beispiel sollte man darauf achten, dass die Bohnen nicht mit dem potenziell krebserregenden Lösungsmittel Dichlormethan behandelt wurden. Wie immer gilt also: Qualität zahlt sich aus!

Bei Bertschi-Café ist der Soirée Coffex als nervenschonende Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen erhältlich. Aufgrund seiner mittleren Röstung können Sie die Bohnen bei richtiger Mahlung auch als Espresso geniessen.

Kaffeebohne kaufen

Übrigens: Genau wie herkömmliche Kaffee tragen auch entkoffeinierte Kaffees Zertifizierungen. So gibt es koffeinfreie Produktzertifizierungen, die bestätigen, dass der jeweilige Kaffee einem ordnungsgemässen Entkoffeinierungsprozess unterzogen wurde. Daneben tragen koffeinfreie Kaffeesorten auch herkömmliche Güte-Siegel. Dazu gehören beispielsweise die von Bertschi-Café geführten Siegel von Demeter, Bio Suisse, der Max Havelaar-Stiftung und EURO-Bio

Sie möchten noch mehr über koffeinfreien Kaffee, seine Herstellung und unser Sortiment erfahren? Dann melden Sie sich noch heute über unser Kontaktformular bei uns!

Kaffee gehört in vielen Ländern zu den beliebtesten Getränken. In der Schweiz etwa trinkt jeder Bürger durchschnittlich fast drei Tassen Kaffee am Tag. Damit liegen wir Schweizer hinter den Norwegern und den Deutschen auf dem dritten Platz der Kaffee-Weltrangliste. Doch um das Heissgetränk wirklich geniessen zu können, sollte man hochwertige Kaffeebohnen kaufen. 

Im Folgenden erläutern wir Ihnen, was gute Kaffeebohnen ausmacht und worauf Sie beim Kauf unbedingt achten sollten. Zudem verraten wir Ihnen, welche Kaffeemischungen und anderen Produkte Sie im Online-Shop von Bertschi-Café erhalten. 

Worauf muss ich achten, wenn ich Kaffeebohnen kaufen will? 

Einen ersten Anhaltspunkt, ob eine Kaffeemischung gut oder schlecht ist, liefert bereits die Verpackung. Man muss also nicht unbedingt die Kaffeebohnen sehen, um minderwertige Produkte ausschliessen zu können. Wichtig ist etwa, dass die Verpackung ein Aroma-Ventil aufweist. Es hat zwei Funktionen: Es lässt CO2 aus der Packung und verhindert, dass Sauerstoff eindringt. 

Es ist normal, dass Kaffeebohnen nach dem Rösten und Verpacken CO2 abgeben. Würde es an der Verpackung kein Ventil geben, dann würde das CO2 das Aroma belasten. Dass die verpackten Kaffeebohnen nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommen, sorgt für eine längere Haltbarkeit. 

Zertifizierungen sprechen für hohe Qualität 

Ein Zeichen dafür, dass Sie hochwertige Kaffeebohnen kaufen, sind Siegel auf der Verpackung. Sie können zeigen, 

  • dass der Produzent auf einen biologischen und nachhaltigen Anbau der Kaffeebohnen setzt. 
  • dass der Produzent die Kaffeebauern fair für ihre Leistungen vergütet. 

Biologischer Anbau mit Blick auf Nachhaltigkeit bringt qualitätvolle Bohnen hervor – ebenso wie motivierte Kaffeebauern. Werden sie fair bezahlt, dann arbeiten sie sorgfältiger.  

Wir von Bertschi-Café legen sowohl auf Bio-Qualität als auch auf Fair-Trade grossen Wert. Daher sind wir von folgenden Organisationen zertifiziert: 

Wenn Sie also bei uns Kaffeebohnen kaufen, dann können Sie sich auf Bio-Anbau und eine faire Vergütung der Kaffeebauern verlassen. 

Wie sehen hochwertige Kaffeebohnen aus?

Kaffeebohnen

Gute Kaffeebohnen erkennen Sie daran, dass sie etwa gleich gross sind und eine weitgehend glatte Oberfläche haben. Die Einheitlichkeit in der Grösse ist durch die Art der Röstung begründet. Dabei unterscheidet man zwischen der Trommel- und der industriellen Röstung.  

Für die schnelle Massenproduktion von Kaffeebohnen kommt die industrielle Röstung zum Einsatz. Dabei werden die Bohnen für kurze Zeit besonders heisser Luft ausgesetzt. Um Zeit zu sparen, werden die Bohnen zudem vorher nicht sortiert. Daher ist es nicht unüblich, dass kleinere Exemplare beim Rösten verbrennen. Grössere Bohnen sind hingegen aufgrund des schnellen Vorgehens oftmals innen noch roh. 

Dies geht selbstverständlich zulasten des Aromas. Da vor der industriellen Röstung üblicherweise keine Sortierung stattfindet, werden auch keine Fremdkörper entfernt. In der fertigen Mischung können also Aststücke oder Steinchen enthalten sein. Auch diese sind für den fertigen Kaffee nicht gerade verteilhaft. 

Ganz anders sieht es bei der Trommelröstung aus, die auch wir von Bertschi-Café für die Herstellung unserer Kaffeemischungen einsetzen. Zunächst werden die Kaffeebohnen nach Grösse sortiert und eventuelle Fremdkörper entfernt. Dann wird eine relativ kleine Menge an Bohnen in die Trommel gegeben. Der Röstmeister erhitzt diese auf etwa 200 Grad Celsius und dreht sie 14 bis 24 Minuten lang. 

Die Dauer der Röstung ist wesentlich für das Aroma der Kaffeemischung. Der Röstmeister weiss genau, wie lange er die Bohnen in der Trommel lassen muss, um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erreichen. Nach dem Rösten kühlen die Bohnen an der Luft ab. Wollen Sie hochwertige Kaffeebohnen kaufen, dann sollten Sie also zu einer Mischung greifen, die per Trommelröstung entstanden ist. 

Keine Flecken, Risse und Bisslöcher

Kaffeebohnen

Die Optik der Kaffeebohnen lässt ebenfalls deutliche Rückschlüsse auf ihre Qualität zu. So sollten sie nur wenige bis gar keine Löcher aufweisen. Diese sprechen nämlich dafür, dass die Kaffeekirschen von Schädlingen befallen worden sind. Ein gehäuftes Auftreten von Bisslöchern spricht dafür, dass die Kirschen nicht sortiert worden sind. 

Auch dunkle Flecken an den Bohnen sind ein Zeichen für minderwertige Qualität. Denn sie entstehen, wenn schimmelige Bohnen geröstet wurden. Schimmel kann sich an den Kaffeekirschen bilden, wenn sie nach der Ernte nicht gleichmässig getrocknet wurden.  

Über eine Gefährdung der Gesundheit muss man sich keine Sorgen machen, wenn man solche Bohnen für seinen Kaffee verwendet. Schliesslich werden Bakterien und andere Krankheitserreger bei den hohen Temperaturen abgetötet, die beim Rösten erreicht werden. Allerdings spricht es eine deutliche Sprache, wenn der Produzent verschimmelte Kaffeebohnen weiterverarbeitet. 

Risse in den Kaffeebohnen können ebenfalls ein Merkmal für schlechte Qualität sein. Es könnte aber auch sein, dass der Röstmeister den Bohnen überdurchschnittlich viel Feuchtigkeit entzieht. Dies kann ebenfalls Risse hervorrufen, die dann aber nicht für schlechte Bohnen sprechen. Daher sind Risse nicht immer ein Zeichen für minderwertige Kaffeebohnen. 

Wo kann ich Kaffeebohnen kaufen? 

In jedem Supermarkt gibt es günstige Kaffeemischungen. Der relativ niedrige Preis veranlasst viele Kunden dazu, die Kaffeebohnen zu kaufen. Wir raten Ihnen jedoch davon ab. Denn es ist damit zu rechnen, dass die Bohnen industriell geröstet wurden. Nur so kann der Anbieter den niedrigen Preis rechtfertigen. Doch wie bereits ausgeführt, geht die industrielle Röstung zu Lasten der Qualität. 

Sollten Sie gute Kaffeebohnen kaufen wollen, lohnt es sich daher, dies bei einem Anbieter zu tun, der die Trommelröstung nutzt. Wir von Bertschi-Café greifen aus Überzeugung von jeher auf diese Methode zurück. Daher können Sie bei uns stets beste Qualität erwarten. 

Das abwechslungsreiche Sortiment von Bertschi-Café

bertschi café

In unserem Online-Shop finden Sie zahlreiche Kaffeemischungen, die ganz bestimmt Ihren Geschmack treffen werden. Um sie ganz einfach zu finden, haben wir praktische Filtermöglichkeiten integriert. Damit können Sie sich beispielsweise nur helle, mittlere oder dunkle Röstungen anzeigen lassen. 

Auch eine Sortierung nach der Eignung für eine bestimmte Kaffeezubereitung ist möglich. So finden Sie etwa Mischungen, die Sie bevorzugt für Café Crema oder für Espresso verwenden können. Über die Filter sind auch koffeinfreie Mischungen und unser Instant-Kaffee leicht aufzufinden. 

Ein Highlight in unserem Shop ist auch der regelmässig wechselnde Saison-Kaffee. Noch für kurze Zeit handelt es sich dabei derzeit um eine Herbst-Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen. Sie ist geradezu prädestiniert dafür, dass Sie sie an kühlen Herbsttagen geniessen. 

Geschenk-Ideen von Bertschi-Café

Geschenk-Ideen von Bertschi-Café

Nicht nur in der Vorweihnachtszeit sind Geschenk-Ideen höchst willkommen. Wir von Bertschi-Café haben diesbezüglich einiges im Angebot. Wie wäre es etwa mit einem unserer Kaffee-Sets? Darin sind nicht nur verschiedene Kaffeemischungen in unterschiedlichen Röstgraden enthalten. Es gehören auch zwei Tassen mit Tellern dazu. So kann die beschenkte Person gleich die Mischungen probieren. 

Ein wundervolles Geschenk stellen auch unsere Gutscheine dar. Diese können Sie im Wert von 20, 50 oder 100 CHF bei uns erwerben. Sie berechtigen die beschenkte Person dazu, in diesem Wert die Produkte aus unserem Shop auszuwählen, die ihr zusagen.  

Individuelle Röstungen 

Übrigens bieten wir auch die Möglichkeit, individuelle Röstungen bei uns zu erwerben. Dieses Angebot machen wir Privatpersonen bei einer Abnahme ab zehn Kilogramm Kaffeebohnen. Als Firmenkunde müssen mindestens 40 Kilogramm bestellen, damit wir die Röstungen nach Ihren Vorstellungen vornehmen. 

Ihr Kontakt zu Bertschi-Café

Kaffeebohne kaufen

Sollten Sie Fragen zu unserem Sortiment oder unseren Dienstleistungen haben, dann wenden Sie sich sehr gerne an uns. Nutzen Sie dafür das Kontaktformular auf unserer Webseite. Dort finden Sie auch unsere Telefonnummer und unsere E-Mail-Adresse. Zögern Sie nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.

Wer Kaffee geniessen will, der muss selbstverständlich erst einmal Kaffee kaufen. Diese Aufgabe ist jedoch nicht gerade leicht, weil dabei verschiedene Kriterien zu berücksichtigen sind. Wir geben Ihnen im Folgenden einige Tipps, worauf Sie achten sollten, wenn Sie qualitativ hochwertigen Kaffee kaufen wollen. 

Welche Kriterien sind wichtig, wenn ich guten Kaffee kaufen will? 

Geht es darum, guten Kaffee zu kaufen, dann sollte man zum einen darauf achten, dass die Qualität der Mischung stimmt. Zum anderen spielt der persönliche Geschmack eine entscheidende Rolle. 

Woran erkenne ich, ob eine Kaffeemischung von guter Qualität ist? 

Trommelröstung

Ein sehr gutes Kennzeichen für guten Kaffee ist die Herstellung per Trommelröstung. Dabei gibt der Kaffeeröster eine recht geringe Menge an Bohnen in eine Trommel. Diese erhitzt er dann auf etwa 200 Grad Celsius und dreht sie 14 bis 24 Minuten lang. 

Dieses Verfahren geht sehr sorgsam mit den Kaffeebohnen um und entlockt ihnen somit zahlreiche Aromen. Es wurde ermittelt, dass Kaffeebohnen über 800 Aromen freisetzen können. Je besser der Kaffeeröster arbeitet, desto mehr Aromen hat die Mischung letztendlich. Zudem werden die Säuren abgebaut, die in den Bohnen enthalten sind, was den Kaffee besonders gut verträglich macht. 

Die Kaffeemischungen von Bertschi-Café entstehen ausnahmslos durch die Trommelröstung. Zudem sortiert unser Kaffeeröster die Bohnen zuvor nach ihrer Grösse. Dadurch stellt er sicher, dass sie ungefähr die gleiche Zeit benötigen, bis sie geröstet sind. Somit befinden sich keine verbrannten Bohnen in der Mischung. 

Zertifizierungen sprechen für hohe Qualität 

Ein weiterer Indikator dafür, dass Sie hochwertigen Kaffee kaufen, sind die Zertifizierungen, über die der Anbieter verfügt. Je nach Zertifikat spricht es für einen biologischen Anbau der Kaffeepflanzen oder für einen fairen Handel mit den Kaffeebauern. 

Wir von Bertschi-Café können uns mit Zertifikaten schmücken, die uns beide Aspekte bescheinigen. So ist der biologische Anbau unserer Kaffeekirschen von Bio Suisse und der Europäischen Union zertifiziert. Zudem verfügen wir über das Demeter-Siegel

So ist der biologische anbau unserer kaffeekirschen von

Wichtig ist auch, dass Kaffeehersteller fair mit den Menschen umgehen, die den Kaffee anbauen, ernten und für den Transport vorbereiten. Damit sorgen sie dafür, dass die Kaffeebauern von ihrer Tätigkeit gut leben können. Dies kommt auch der Qualität der Kaffeekirschen zugute, da sich die Bauern um deren Gedeihen kümmern. 

Dass wir von Bertschi-Café fair mit den Kaffeebauern umgehen, die uns beliefern, zeigt das Fairtrade-Label der Max Havelaar-Stiftung. Damit werden Schweizer Unternehmen bedacht, denen das Wohl der Produzenten vor Ort am Herzen liegt. 

Luftdichte Verpackung 

Damit die gerösteten Kaffeebohnen über längere Zeit ihr Aroma behalten, sollten sie sich in einer luftdichten Verpackung befinden. Die Mischungen von Bertschi-Café werden so verschickt, dass keine Luft zu ihnen vordringt. Erst wenn Sie die Verpackung zu Hause öffnen, verströmen die Bohnen ihr charakteristisches Aroma. Dann machen Sie daraus ein Heissgetränk oder bewahren sie in einem luftdichten Gefäss auf. 

Eine Frage des Geschmacks 

Qualität des Kaffees

Neben der Qualität des Kaffees muss natürlich auch der Geschmack stimmen. Und der ist bekanntlich verschieden. Manche Konsumenten mögen Kaffee mit einem intensiven Aroma, während andere eher einen fruchtigen Geschmack bevorzugen. Entscheidend dafür ist die Röstung. 

Kaffeebohnen, die lange geröstet wurden und entsprechend dunkel sind, sind sehr intensiv im Geschmack. Zudem weisen sie eine gewisse Bitterkeit auf. Recht kurz geröstete und deshalb helle Bohnen sind hingegen fruchtig und mild, zuweilen aber auch etwas sauer. 

Ein guter Kompromiss ist eine mittlere Röstung. Sie enthält weniger Säure als eine helle Röstung und ist zugleich weniger bitter als eine dunkle Röstung. Im Shop von Bertschi-Café finden Sie diverse Mischungen mit unterschiedlichen Röstgraden. Die Filterfunktion ermöglicht Ihnen eine entsprechende Vorauswahl.  

Auf der jeweiligen Produktseite erfahren Sie dann mehr über den Geschmack der Kaffeemischung. Anhand einer ausführlichen Beschreibung können Sie nachvollziehen, welches Aroma Sie erwartet, wenn Sie den jeweiligen Kaffee kaufen. 

Die Mischung sollte für die Zubereitungsart geeignet sein 

Cappuccino

Es gibt diverse Zubereitungsarten von Kaffee, die sich einer gewissen Beliebtheit erfreuen. Dazu gehören vor allem: 

Auch der klassische Filterkaffee ist nach wie vor sehr gefragt. Doch nicht jede Kaffeemischung ist für jede Art der Zubereitung geeignet. Sollten Sie also gerne Espresso trinken, dann empfiehlt es sich, eine mittlere bis dunkle Röstung zu verwenden. Für Café Crema kommt hingegen eher eine helle bis mittlere Röstung infrage. 

Die Mischungen in unserem Shop können Sie ebenfalls nach der Eignung für eine bestimmte Zubereitung filtern. Mit einem Klick finden Sie ausserdem unseren Bio Instant Kaffee, mit dem Sie beispielsweise den beliebten Café frappé zubereiten können. 

Sollten Sie koffeinfreien Kaffee kaufen wollen, dann werden Sie bei uns auch fündig. Das Getränk, das Sie daraus herstellen, können Sie auch am Abend geniessen, ohne anschliessend Schwierigkeiten beim Einschlafen zu haben. 

Trauen Sie sich beim Kaffee gerne, die diversen Mischungen und Zubereitungsformen auszuprobieren. Nur so stellen Sie fest, was Ihr Favorit ist. Selbst wenn Sie seit längerer Zeit eine bestimmte Art von Kaffee bevorzugen, können Experimente Sie auf neue Geschmäcker bringen.  

Wo sollte ich am besten Kaffee kaufen? 

Kaffeebohnen

Kaffee ist sowohl online als auch in zahlreichen Geschäften erhältlich. Grundsätzlich stellt sich die Frage, ob man Kaffee eher im Supermarkt oder bei einem Fachhändler erwerben sollte. Supermärkte locken zwar mit niedrigen Preisen, allerdings lässt die Qualität der Kaffeemischungen sehr zu wünschen übrig. 

Der Grund ist, dass die Kaffeebohnen industriell geröstet wurden. Dabei werden grosse Mengen an Bohnen heisser Luft ausgesetzt, die eine Temperatur zwischen 400 und 800 Grad Celsius hat. Der Vorgang dauert zwei bis sieben Minuten. Bei dieser Art der Röstung kommt es regelmässig dazu, dass Bohnen aussen verbrennen und innen noch roh sind. 

Zudem werden die Kaffeebohnen vor der industriellen Röstung nicht sortiert. Es werden also Bohnen unterschiedlicher Grössen gleichzeitig geröstet. Dies führt dazu, dass kleinere Bohnen verbrennen. Dadurch erhält der Kaffee, der aus einer solchen Mischung entsteht, ein verbranntes Aroma.  

Auch werden bei der industriellen Röstung Aststücke und andere Fremdkörper nicht aussortiert und geraten somit in die Kaffeemischung. Werden sie später mit den Kaffeebohnen gemahlen, dann verfälschen sie den Geschmack des Kaffees. Es ist also dringend davon abzuraten, billige Kaffeemischungen aus dem Supermarkt zu erwerben. 

Kaffee kaufen Sie stattdessen am besten bei einem Fachhändler wie Bertschi-Café. Unser Unternehmen hat mehr als 80 Jahre Erfahrung mit dem Rösten von Kaffee. Das Sortiment an Kaffeemischungen, das wir Ihnen anbieten, besticht durch seine Vielfalt und seine hohe Qualität. 

Hochwertigen Kaffee kaufen bei Bertschi-Café 

Lassen Sie sich von den leckeren Kaffeemischungen beeindrucken, die wir in unserem Online-Shop anbieten. Neben den ständig erhältlichen Mischungen bieten wir auch Saison-Kaffees an. Derzeit ist dies unsere Herbst-Mischung. Ihren vollen Geschmack geniessen Sie, während Sie aus dem Fenster auf die bunten Bäume blicken. 

Ihre Verwandten und Freunde freuen sich ebenso über einen Kaffee aus unserem Sortiment als Geschenk. Sollten Sie nicht sicher sein, welche Mischung am besten geeignet ist, dann erwerben Sie einfach einen Gutschein. Die Person, die Sie damit beschenken, sucht sich dann einfach in unserem Shop aus, was sie mag. 

Haben Sie Fragen zu einem unserer Produkte? Dann zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns per Formular, E-Mail oder Telefon.

Gibt es einen besseren Start in den Tag als ein gemütliches Frühstück mit einer guten Tasse Kaffee? Und auch im Laufe des Tages lassen sich viele Menschen das Heissgetränk schmecken. Bester Kaffee ist für sie einfach eine Bereicherung ihres Alltags. Doch woran ist zu erkennen, dass ein Kaffee wirklich gut ist?

Im Folgenden geben wir Ihnen nützliche Tipps, woran Sie hochwertige Kaffeebohnen erkennen. Zudem informieren wir Sie über das ausgesuchte Sortiment von Bertschi-Café.

Warum sollte es nur bester Kaffee sein?

Immer mehr Menschen entwickeln ein Bewusstsein für die Qualität der Lebensmittel, die sie zu sich nehmen. Sie beziehen beispielsweise Obst und Gemüse auf dem Wochenmarkt und kaufen Fleisch beim Metzger. Sich hochwertig zu ernähren, fördert die Gesundheit und die Leistungsfähigkeit des Körpers.

Der Kaffee macht dabei keine Ausnahme. Auch die dafür verwendeten Bohnen sollten gewissen Qualitätsstandards genügen. Dadurch schmeckt das Getränk nicht nur viel besser. Auch das Risiko, dass es zu einer Unverträglichkeit kommt, ist deutlich geringer.

Verschiedene Arten der Röstung

Nachdem die Kaffeebohnen geerntet wurden, müssen sie geröstet werden, damit sie zum Brühen vom Kaffee verwendet werden können. Die Art der Röstung spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität der Bohnen. Grundsätzlich wird unterschieden zwischen

  • der Trommelröstung und
  • der industriellen Röstung.

Für die Trommelröstung wird eine Trommel verwendet, die sich gleichmässig dreht. Die recht kleine Menge an Bohnen sortiert der Röstmeister zuvor nach Grösse und Sorte. Dann werden die Bohnen für 14 bis 24 Minuten auf etwa 200 Grad Celsius erhitzt.

Die genauen Werte bestimmen, ob die Röstung hell, mittel oder dunkel wird. Zudem spielen die Erfahrung und das Können des Röstmeisters eine wichtige Rolle. Die Trommelröstung ist die Methode, die wir bei Bertschi-Café für die Herstellung unserer Röstmischungen einsetzen.

Im Gegensatz dazu werden bei der industriellen Röstung grosse Mengen an Bohnen gleichzeitig erhitzt. Dabei werden oftmals Bohnen unterschiedlicher Grössen und Sorten bei der gleichen Röstung verarbeitet. Bei der industriellen Röstung werden die Bohnen mit heisser Luft auf 400 bis 800 Grad erhitzt. Der Prozess dauert lediglich zwei bis sieben Minuten.

Diese Methode ist also deutlich kürzer als die Trommelröstung und wird daher für die schnelle Herstellung von Kaffee eingesetzt. Bester Kaffee entsteht dabei jedoch nicht, wie Sie im Folgenden erfahren werden.

Woran ist bester Kaffee zu erkennen?

Woran ist bester Kaffee zu erkennen?

Die Qualität von Kaffee hängt zu einem Grossteil von den Kaffeebohnen ab, die zum Brühen verwendet werden. Einige Kriterien verraten bereits relativ schnell, ob es sich um hochwertige Bohnen handelt oder nicht. Wir verraten Ihnen, welche das sind.

Gleiche Grösse

Die Grösse der Kaffeebohnen gibt auf den ersten Blick Aufschluss über die Qualität der Röstung. Ein guter Kaffeeröster sortiert die Bohnen nämlich nach ihrer Grösse, bevor er mit dem Rösten beginnt. Der Grund dafür ist recht einfach: Sind die Bohnen in etwa gleich gross, dann werden sie auch gleichmässig geröstet.

Weisen die Kaffeebohnen hingegen unterschiedliche Grössen auf, dann kann es passieren, dass die kleinen Exemplare verbrennen. Dies ist bei der industriellen Röstung häufig der Fall. Werden die verbrannten Bohnen dann zum Brühen verwendet, ist es nur logisch, dass dabei nicht bester Kaffee herauskommen kann.

Zu beachten ist jedoch, dass die Bohnen der Kaffeesorten Arabica und Robusta unterschiedlich gross sind. Verwenden Sie also eine Mischung aus beiden Sorten, dann ist die Grösse der Bohnen kein Kriterium für die Qualität.

Keine Fremdkörper in der Packung

Wenn Sie sich eine Kaffeemischung von Bertschi-Café ansehen, dann entdecken Sie lediglich Kaffeebohnen. Das sollte normal sein, ist es angesichts minderwertiger Mischungen jedoch leider nicht. Weil nämlich vor der industriellen Röstung nicht sortiert wird, finden auch Fremdkörper ihren Weg in die Verpackung. Das können zum Beispiel Steine oder Aststücke sein.

So simpel es auch klingen mag: Bester Kaffee ist daran zu erkennen, dass er ausschliesslich aus Bohnen gebrüht wird.

Nur wenige gebrochene Bohnen

Nur wenige gebrochene Bohnen

Es ist nicht auszuschliessen, dass Kaffeebohnen brechen. Dies kann bei der Handhabung oder beim Transport der gerösteten Bohnen passieren. Es ist also per se kein Qualitätsmerkmal, wenn einige Bohnen in einer Mischung gebrochen sind. Zudem spielt es keine Rolle, ob man ganze oder gebrochene Bohnen mahlt und brüht.

Skeptisch sollte man allerdings sein, wenn es übermässig viele gebrochene Bohnen gibt. Dies spricht nämlich für minderwertige Qualität. Die Bohnen wurden dann sehr wahrscheinlich nicht von Hand geerntet oder im Massen transportiert. Möglicherweise handelt es sich auch um Ausschuss, den der Kaffeebauer günstig verkauft hat.

All dies sind Vorgehensweisen, die die Produktion der Kaffeebohnen so günstig wie möglich machen sollen. Dass dabei nicht bester Kaffee herauskommt, liegt auf der Hand.

Keine Zeichen für Schädlingsbefall

Werfen Sie einmal einen genauen Blick auf einige Kaffeebohnen. Ist ihre Oberfläche glatt, oder weist sie kleine Löcher auf? Letzteres ist ein Zeichen für den Befall durch Schädlinge. Vor allem der Kaffeekirschenkäfer hinterlässt seine Spuren an den Bohnen. Dass dies passiert, ist grundsätzlich nicht auszuschliessen. Insektenbefall sollte aber nicht an allzu vielen Bohnen einer Mischung vorhanden sein.

Dies könnte nämlich für Versäumnisse beim Anbau sprechen. Zudem fand keine präzise Sortierung der Bohnen statt. In jedem Fall lässt eine grosse Anzahl an Kaffeebohnen mit kleinen Löchern Rückschlüsse auf mindere Qualität zu.

Keine Anzeichen für Schimmel

Die Kaffeekirschen, aus denen letztlich Kaffeebohnen hergestellt werden, enthalten viel Feuchtigkeit. Nach der Ernte werden sie getrocknet, um sie auf den Transport vorzubereiten. Beim Trocknen müssen die Kirschen regelmässig gewendet werden. So wird verhindert, dass sie schimmeln.

Manche Kaffeebauern gehen weniger sorgsam mit den Kaffeekirschen um und lassen sie schimmeln. Für den Endverbraucher hat dies keine gesundheitlichen Konsequenzen, da die Temperaturen beim Rösten den Schimmel zerstören. Trotzdem ist es alles andere als ein Qualitätsmerkmal, wenn sich in einer Kaffeemischung verschimmelte Bohnen befinden.

Erkennbar sind solche Bohnen an vielen Flecken, die sich deutlich gegenüber der üblichen Farbgebung absetzen. Das Fehlen dieser Flecken weist stattdessen darauf hin, dass die Bohnen nicht von Schimmel befallen waren.

Weitere Kriterien für guten Kaffee

Weitere Kriterien für guten Kaffee

Einige Faktoren, die für hochwertigen Kaffee sprechen, sind nicht an den Bohnen zu erkennen. Auf sie gehen wir im Folgenden ein.

Zertifizierungen

Bester Kaffee sollte nicht erst zu erkennen sein, wenn Sie die Verpackung öffnen. Vielmehr sollte schon beim Kauf ersichtlich sein, ob es sich um eine hochwertige Mischung handelt. Daher gibt es verschiedene Zertifizierungen, die die Qualität von Kaffee anzeigen.

Wir von Bertschi-Café verfügen über Zertifikate, die sowohl den biologischen Anbau als auch den fairen Handel unserer Kaffeebohnen belegen. Für Bio-Qualität stehen das Siegel von Bio Suisse und das Bio-Logo der Europäischen Union. Unseren fairen Umgang mit den Kaffeebauern, die uns beliefern, belegt das Zertifikat der Max Havelaar-Stiftung. Des Weiteren verfügen wir auch Demeter-Siegel, welches das höchste Siegel für den Anbau von Rohstoffen ist.  

Das Haltbarkeitsdatum

Es dauert Jahre, bis Kaffeebohnen schlecht werden. Allerdings sollten Sie wissen, dass die Aromen schon Wochen nach dem Rösten allmählich verfliegen. Experten sagen, dass Kaffeebohnen zwischen drei und sechs Wochen nach der Röstung optimal für die Herstellung von Kaffee geeignet ist.

Sind die Bohnen hingegen mehrere Monate oder gar Jahre alt, wird der Kaffee weniger aromatisch als bei recht frischen Bohnen. Daher empfehlen wir Ihnen, geringe Mengen an Kaffee zu kaufen – dafür dann aber regelmässig.

Der Preis

Qualität hat ihren Preis – dieses allseits bekannte Sprichwort gilt auch für Kaffee. Man kann davon ausgehen, dass eine Kaffeemischung für wenige Franken nicht sorgsam hergestellt wurde. Stattdessen stammen die Bohnen mit Sicherheit aus einer minderwertigen Ernte und wurden industriell geröstet. Der daraus gebrühte Kaffee ist letztlich eine Beleidigung für Anhänger des erstklassigen Heissgetränks.

Ein höherer Preis für Kaffee ist also meist ein gutes Zeichen für Qualität. Er zeigt, dass der Hersteller die Kaffeebauern und die Erntehelfer fair bezahlt hat. Und er deutet darauf hin, dass die Röstung mit viel Zeit geschah – so wie bei Bertschi-Café mit der Trommelröstung.

Bester Kaffee: Worauf noch zu achten ist

Sie mahlen Ihren Kaffee selbst? Dann sollten Sie stets nur so viel Kaffee mahlen, wie Sie tatsächlich verbrauchen. Denn schon relativ kurz nach dem Mahlen verliert das Pulver Aromen. Alternativ bewahren Sie das Kaffeepulver in einem luftdichten Gefäss auf. Daher befindet sich der gemahlene Kaffee, den Sie bei Bertschi-Café erhalten, in einer luftdichten Verpackung.

Kaffeebohnen sollten zudem an einem kühlen und sonnengeschützten Ort gelagert werden. Nicht zu empfehlen ist die Aufbewahrung neben anderen Lebensmitteln oder parfümierten Gegenständen wie Kerzen. Dann ist es nämlich sehr wahrscheinlich, dass die Kaffeebohnen das Aroma annehmen und sich ihr Geschmack verfälscht.

Optimal ist es daher, die Bohnen so lange wie möglich in der originalen Verpackung zu belassen. Diese ist nämlich für eine schonende Aufbewahrung konzipiert. Nach der Entnahme eignet sich die Lagerung in einem geschlossenen, undurchsichtigen Gefäss, das in einem kühlen und trockenen Raum steht.

Letztlich ist der Kaffeegenuss eine reine Geschmackssache. Experimentieren Sie daher bei der Herstellung. Was Sie jedoch nicht tun sollten, ist, Kompromisse bei der Qualität der Bohnen einzugehen. Bester Kaffee entsteht nur auf einer optimalen Basis.

Das Sortiment von Bertschi-Café

Das Sortiment von Bertschi-Café

Wir von Bertschi-Café legen höchsten Wert darauf, dass unsere Kaffeemischungen Ihren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Dafür arbeiten wir mit vertrauenswürdigen Kaffeebauern zusammen, die wir fair und angemessen für ihre Leistung bezahlen. Zudem setzen wir auf die Trommelröstung, mit der wir die Kaffeebohnen schonend herstellen. 

Im Online-Shop von Bertschi-Café finden Sie zahlreiche Kaffeemischungen mit unterschiedlichen Röstgraden und Aromen. Je nach Sorte eignen sie sich für die Herstellung von

Latino Lover

Dank der praktischen Suchfunktionen können Sie die Mischungen ganz einfach nach Ihren Vorlieben filtern. So ist es auch möglich, den gewünschten Röstgrad anzugeben. Wünschen Sie eine helle, eine mittlere oder eher eine dunkle Röstung? Die Filterfunktion führt Sie zu den Mischungen, die Ihnen ganz bestimmt zusagen werden.

Übrigens stellen wir auch gerne individuelle Röstungen her. Wenn Sie also eine genaue Vorstellung davon haben, wie stark Kaffeebohnen geröstet werden sollten, dann teilen Sie es uns mit. Wir liefern Ihnen dann die Mischung, die Ihren Vorgaben entspricht. Diesen Service bieten wir Privatpersonen ab zehn Kilogramm und Firmenkunden ab 40 Kilogramm an.

Teil unseres Sortiments sind sowohl Mischungen mit ganzen Bohnen als auch bereits gemahlene Mischungen. Zudem erhalten Sie bei uns Instant-Kaffee, der sich in heissem Wasser auflöst. So entsteht ohne viel Aufwand bester Kaffee.

Bio Instant Kaffee

Wollen Sie einem Familienmitglied oder einem Freund ein ansprechendes Geschenk machen? Dann empfehlen wir Ihnen unsere Kaffee-Sets. Sie bestehen aus mehreren Kaffeemischungen sowie zwei Tassen mit Teller. Soll sich der Beschenkte selbst etwas aussuchen? Dann ist ein Gutschein die beste Wahl. Sie können ihn im Wert von 20, 50 oder 100 Franken erwerben.

Ihr Kontakt zu Bertschi-Café

Haben Sie Fragen zu unserem Angebot oder einzelnen Produkten? Oder wollen Sie noch genauer wissen, woran bester Kaffee zu erkennen ist? Dann nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf. Dafür steht Ihnen unser Kontaktformular zur Verfügung. Möglich sind auch Anrufe und E-Mails.

J. Reber
Bio. Fair. Lokal.
Das Bertschi-Ver­sprechen

Die Kaffeerösterei ist ein anspruchsvolles Handwerk – und das leben wir mit Herz­blut seit über 80 Jahren für einen unver­gleichlichen, echten Kaffeegenuss. Als Bio-Pionier in der Schweiz stehen wir für einen respektvollen, fairen Umgang mit unseren Partnern und der Umwelt – für Kaffee in höchster Bio-Qualität

J.Reber Unterschrift