{"id":3968,"date":"2023-06-30T09:28:35","date_gmt":"2023-06-30T09:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/fair-trade-kaffee-was-bedeutet-das-label-und-welche-vorteile-hat-es\/"},"modified":"2024-03-16T22:28:08","modified_gmt":"2024-03-16T22:28:08","slug":"fair-trade-kaffee-was-bedeutet-das-label-und-welche-vorteile-hat-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/it\/fair-trade-kaffee-was-bedeutet-das-label-und-welche-vorteile-hat-es\/","title":{"rendered":"Fair Trade Kaffee: Was bedeutet das Label und welche Vorteile hat es?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Immer mehr Unternehmen besinnen sich auf den fairen Umgang mit Mensch und Natur. Bei Herstellern von Lebensmitteln ist dies besonders wichtig. Denn nicht sorgf\u00e4ltig verarbeitete Nahrung kann sich negativ auf die Gesundheit der Konsumenten auswirken. Daher haben wir von Bertschi-Caf\u00e9 Fair Trade Kaffee im Sortiment. Was es damit auf sich hat, verraten wir Ihnen im Folgenden.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Was ist Fair Trade Kaffee?\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Grunds\u00e4tzlich versteht man unter Fairtrade, dass die Hersteller von Produkten auf gerechte Weise daf\u00fcr verg\u00fctet werden. So soll sichergestellt werden, dass sie von ihrer Arbeit leben k\u00f6nnen. Im Fall der Kaffeeproduktion bedeutet dies, dass die Kaffeebauern einen fairen Lohn erhalten. Und das ist auch angebracht, da ihre T\u00e4tigkeit sehr anstrengend ist.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Trotzdem verdienen viele Kaffeebauern nach wie vor zu wenig Geld. Dadurch haben sie Schwierigkeiten, einen gewissen Lebensstandard f\u00fcr sich und ihre Familien aufrechtzuerhalten. Unternehmen, die auf Fairtrade setzen, leisten somit einen wichtigen Beitrag zum Wohlergehen dieser Arbeiter.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Doch Fairtrade geht in vielen F\u00e4llen noch weiter. Die<\/span> <a href=\"https:\/\/www.fairtrademaxhavelaar.ch\/ueber-uns\/fairtrade-global\/fairtrade-standards\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fairtrade-Standards<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> betreffen die folgenden Aspekte:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00d6konomisches\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Soziales\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00d6kologisches\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neben fairen L\u00f6hnen geh\u00f6rt zu den \u00f6konomischen Punkten auch ein regulierter Fluss von Geld und Waren. So soll stets transparent sein, wer mit wem Handel treibt.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Soziale Aspekte von Fairtrade sind unter anderem geregelte Arbeitsbedingungen. Auch soll auf ausbeuterische Kinderarbeit und auf Diskriminierung verzichtet werden. Dar\u00fcber hinaus sollen sich die Kaffeebauern organisieren und eine gewerkschaftliche Struktur aufbauen k\u00f6nnen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fair Trade Kaffee ist unserer Meinung nach auch hochwertiger. Denn die Kaffeebauern leisten eine viel engagiertere Arbeit, wenn sie fair behandelt werden. Sie geben sich bei der Ernte mehr M\u00fche dabei, nur reife Kaffeebohnen zu pfl\u00fccken. Zudem behandeln sie die Pflanzen und die Bohnen insgesamt sorgsamer.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Fairer Umgang mit der Natur\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein \u00fcberaus bedeutsamer Faktor bei Fairtrade ist auch der verantwortungsvolle Umgang mit der Natur. Der Anbau der Kaffeepflanzen sollte demnach umweltschonend passieren. So sollte nicht mehr Wasser verwendet werden, als n\u00f6tig ist. Dies wird beispielsweise erreicht, indem Regenwasser gesammelt und in sp\u00e4teren Trockenphasen zum Giessen verwendet wird.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch sollten die Kaffeepflanzen gemeinsam mit anderen Gew\u00e4chsen angepflanzt werden. Dies hat positive Auswirkungen auf die Qualit\u00e4t des Bodens, da dieser durch l\u00e4ngere Wurzeln besser aufgelockert wird. Auch sind die Kaffeepflanzen vor direkter Sonneneinstrahlung gesch\u00fctzt, wenn sie neben h\u00f6heren Pflanzen wachsen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Im Sinne von Fairtrade sollten die Kaffeebauern zudem auf gef\u00e4hrliche Pestizide verzichten. Den Befall der Pflanzen durch Insekten sollten sie stattdessen mit nat\u00fcrlichen Mitteln verhindern. Dar\u00fcber hinaus sollte nicht auf gentechnisch ver\u00e4ndertes Saatgut zur\u00fcckgegriffen werden.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mit diesen Massnahmen wird nicht nur die Umwelt geschont. Es erh\u00f6ht auch die Qualit\u00e4t der Kaffeebohnen. Denn es gelangen keine unnat\u00fcrlichen Pestizide in den Organismus der Konsumenten, wodurch auch keine negativen gesundheitlichen Folgen zu bef\u00fcrchten sind.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Welche Zertifizierung hat Bertschi-Caf\u00e9?<\/b><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22335\" src=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Zertifizierung-hat-Bertschi-Cafee.jpg\" alt=\"Zertifizierung hat Bertschi-Caf\u00e9\" width=\"800\" height=\"500\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die wichtigste Organisation, die in der Schweiz Fairtrade-Zertifikate vergibt, ist die <\/span><a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/unser-kaffee\/max-havelaar\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Max H avelaar-Stiftung<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Benannt ist sie nach dem Titelhelden eines Romans des Niederl\u00e4nders Eduard Douwes Dekker. Er wehrte sich Mitte des 19. Jahrhunderts mit aller Kraft gegen die Missst\u00e4nde in den niederl\u00e4ndischen Kolonien. Daher gilt er heute als Synonym f\u00fcr den fairen Umgang mit den Bewohnern fremder L\u00e4nder.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Stiftung wurde 1992 in Z\u00fcrich gegr\u00fcndet und ist inzwischen in 21 L\u00e4ndern aktiv. Sie vergibt ihr Label an Produzenten, die die Prinzipien von Fairtrade ber\u00fccksichtigen. Daf\u00fcr f\u00fchren die Mitarbeiter der Stiftung an den Produktionsorten strenge Kontrollen durch. Neben Fair Trade Kaffee verf\u00fcgen zahlreiche weitere Lebensmittel \u00fcber eine Zertifizierung. Unter anderem werden Bananen, Avocados, Rohrzucker, Schokolade und Honig zertifiziert.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Viele Kaffeemischungen von Bertschi-Caf\u00e9 sind zudem mit Bio-Labels versehen. Dadurch wird besonders der \u00f6kologische Aspekt von Fairtrade hervorgehoben. So arbeiten wir mit <\/span><a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/unser-kaffee\/bio-suisse\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bio Suisse<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> und Demeter zusammen. Zudem vergibt die Europ\u00e4ische Union Bio-Label, die einige unserer Produkte tragen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um Bio-Zertifizierungen zu erhalten, m\u00fcssen die Kaffeebohnen nach strengen \u00f6kologischen Richtlinien gewonnen worden sein. Achten Sie also auf die entsprechenden Labels, wenn Sie auf diesen Aspekt Wert legen.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Welche Arten von Fair Trade Kaffee hat Bertschi-Caf\u00e9 im Angebot?<\/b><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-gallery wp-image-19724\" src=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kaffee-online-shop-von-bertschi-cafe-845x600-1.jpg\" alt=\"Fair Trade Kaffee hat Bertschi-Caf\u00e9\" width=\"845\" height=\"600\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Im Sortiment von Bertschi-Caf\u00e9 finden Sie verschiedene<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/shop\/verwendung-fairtrade-kaffee\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kaffeemischungen, die mit Fair-Trade-Zertifizierungen versehen<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sind. Dazu geh\u00f6rt zum Beispiel der<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/produkt\/bio-bravo-mittel\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bio Bravo Kaffee<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, der von der Max Havelaar-Stiftung zertifiziert wurde. Daneben verf\u00fcgt er \u00fcber die Bio Knospe und wurde somit erwiesenermassen biologisch angebaut.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Bio Bravo Kaffee besteht zu 100 Prozent aus Arabica-Bohnen aus Mittel- und S\u00fcdamerika in einer mittleren R\u00f6stung. Dank dieses R\u00f6stgrads ist er f\u00fcr zahlreiche Kaffeezubereitungen bestens geeignet. Sie k\u00f6nnen ihn sowohl f\u00fcr Caf\u00e9 Cr\u00e8me und Latte Macchiato als auch f\u00fcr Espresso nutzen. Die Kaffeemischung erhalten Sie bei uns in einer Verpackung mit einem Kilogramm.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine interessante Mischung erwartet Sie mit dem<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/produkt\/sombrero-latino-lover\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sombrero Latino Lover<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Denn sie besteht jeweils zur H\u00e4lfte aus Arabica- und aus Robusta-Bohnen. Auch die dunkle R\u00f6stung tr\u00e4gt dazu bei, dass ein ausgepr\u00e4gtes Aroma mit einem w\u00fcrzigen Nachgeschmack entsteht. Dennoch ist die Mischung neben Espresso auch f\u00fcr einen feinen Caf\u00e9 Cr\u00e8me geeignet.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wollen Sie konkret wissen, woher Ihr Kaffee stammt? Dann greifen Sie beispielsweise zur Mischung<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/produkt\/kooperative-kagera\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kooperative Kagera<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> oder zu<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/produkt\/kooperative-maya-vinic\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kooperative Maya Vinic<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Die Bezeichnungen stehen f\u00fcr die Regionen, aus denen die verwendeten Kaffeebohnen kommen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kagera befindet sich im Nordwesten von Tansania am Victoriasee. Dort herrscht das Klima, das vor allem Robusta-Bohnen zum Gedeihen ben\u00f6tigen. Wir arbeiten dort mit einer Kooperative zusammen, die ihre Kaffeebauern fair behandeln. Dies wird durch die Zertifizierung der Max Havelaar-Stiftung belegt. Die kr\u00e4ftigen und w\u00fcrzigen Kaffeebohnen schmecken vor allem Espresso-Liebhabern.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Kooperative Maya Vinic arbeitet mit rund 500 Familien zusammen, die in Mexiko Kaffee anbauen. Ihre Plantagen befinden sich in den Regionen Chenalh\u00f3, Pantelh\u00f3 und Chalchihuit\u00e1n. Jede Familie versorgt mindestens einen Hektar Land und produziert mehr als 400 Kilogramm Kaffeebohnen pro Jahr. Die Arabica-Bohnen der Kaffeemischung weisen eine elegante Ausgewogenheit zwischen S\u00fcsse und S\u00e4ure auf.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Ein ganzes Set aus Kaffeemischungen<\/b><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-gallery wp-image-19280\" src=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Fairtrade-Kaffee-845x600-1.jpg\" alt=\"Fairtrade Kaffee\" width=\"845\" height=\"600\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sie k\u00f6nnen sich nicht entscheiden, welcher Kaffeemischung Sie den Vorzug geben wollen? Dann probieren Sie doch gleich mehrere! Daf\u00fcr ist unser<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/produkt\/fairtrade-kaffee-set\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fairtrade Kaffee-Set<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> genau die richtige Wahl. Es besteht aus sechs Mischungen, die allesamt nach Fairtrade-Prinzipien entstanden sind.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Enthalten sind sowohl helle und mittlere als auch dunkle Mischungen. Auch die Zusammensetzung der Kaffeesorten variiert. Sie erhalten somit einen interessanten Querschnitt durch unser Sortiment an Fair Trade Kaffee. Als Bonus sind im Set zwei Tassen mitsamt Tellern enthalten. Die Tassen sind mit dem Logo von Bertschi-Caf\u00e9 versehen. So wissen Ihre G\u00e4ste sofort, wo Sie die leckeren Kaffeemischungen erworben haben.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Bertschi-Caf\u00e9: Engagement f\u00fcr Mensch und Natur\u00a0<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Geschichte unseres Unternehmens geht mehr als 80 Jahre zur\u00fcck. Heute steht mehr denn je der sorgsame Umgang mit der Natur sowie unseren Produzenten und Kunden im Mittelpunkt. Wir achten beim Bezug unseres Rohkaffees ganz genau darauf, unter welchen Bedingungen er entstanden ist und gewonnen wurde.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dieses Engagement ist der Qualit\u00e4t jeder unserer Kaffeemischung anzumerken. Erleben Sie selbst, welche besonderen Aromen Kaffee haben kann, und erwerben Sie Fair Trade Kaffee bei Bertschi-Caf\u00e9. F\u00fcr weitere Informationen k\u00f6nnen Sie sich gerne an uns wenden. Daf\u00fcr steht Ihnen<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/kontakt\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">unser Kontaktformular<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> zur Verf\u00fcgung. Sie erreichen uns aber auch telefonisch oder per E-Mail. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Immer mehr Unternehmen besinnen sich auf den fairen Umgang mit Mensch und Natur. Bei Herstellern von Lebensmitteln ist dies besonders wichtig. 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