![\"Kaffee](\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kaffee-online-shop.jpg\")
<\/p>\nJeder, der gerne Kaffee trinkt, ben\u00f6tigt regelm\u00e4ssig Nachschub. Besonders praktisch ist es, Kaffeebohnen zu bestellen. Denn dabei profitiert man von verschiedenen Vorteilen. Wir verraten Ihnen, welche das sind. Zudem informieren wir Sie dar\u00fcber, was daf\u00fcr spricht, bei Bertschi-Caf\u00e9 Kaffeebohnen zu bestellen.<\/p>\n
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Beim Bestellen von Kaffeebohnen erspart man sich den Weg in ein Gesch\u00e4ft. Denn die Produkte, die man \u00fcber das Internet ordert, werden bequem nach Hause geliefert. Daraus ergibt sich also eine erhebliche Zeitersparnis.\u00a0<\/span><\/p>\n Zudem macht man sich die grosse Auswahl des Online-H\u00e4ndlers zunutze, f\u00fcr den man sich entschieden hat. Meist haben lokale Anbieter nicht alle Kaffeemischungen, aus denen ihr Sortiment besteht, auf Lager. Somit m\u00fcssen auch sie die Kaffeebohnen erst bestellen, wodurch Sie eventuell umsonst in das Gesch\u00e4ft gekommen sind.\u00a0<\/span><\/p>\n Bei einem Online-H\u00e4ndler finden Sie s\u00e4mtliche Produkte \u00fcbersichtlich aufgef\u00fchrt. So k\u00f6nnen Sie sich im<\/span> Shop von Bertschi-Caf\u00e9<\/span><\/a> einen guten \u00dcberblick \u00fcber unser Angebot machen. Statten Sie uns einen virtuellen Besuch ab, wenn Sie gerne hochwertigen Kaffee geniessen.\u00a0<\/span><\/p>\n Einige lokale H\u00e4ndler bieten die M\u00f6glichkeit, ihre Kaffeemischungen vor Ort zu verkosten. Diese Komponente f\u00e4llt weg, wenn Sie online Kaffeebohnen bestellen. Daher m\u00fcssen Sie sich darauf verlassen k\u00f6nnen, dass die Qualit\u00e4t des Kaffees hervorragend ist. Bei Bertschi-Caf\u00e9 ist dies zweifellos gegeben. Im Folgenden gehen wir auf die Kriterien ein, die f\u00fcr die hohe Qualit\u00e4t unserer Kaffeemischungen sorgt.\u00a0<\/span><\/p>\n Die Kaffeebohnen, die Sie f\u00fcr die Zubereitung Ihres Heissgetr\u00e4nks verwenden, haben einen langen Weg hinter sich. Den Anfang nahm er auf der Plantage, wo Kaffeepflanzen gedeihen, an denen Kaffeekirschen wachsen.\u00a0<\/span><\/p>\n Bereits auf der Plantage werden wichtige Weichen f\u00fcr die Qualit\u00e4t der fertigen Kaffeebohnen gestellt. Essenziell ist vor allem, dass die folgenden Aspekte optimal sind:\u00a0<\/span><\/p>\n Der Rohkaffee, den wir zur Weiterverarbeitung erwerben, stammt ausschliesslich aus Regionen, die vorteilhaft f\u00fcr sein Wachstum sind. Zudem achten wir sehr genau darauf, dass die Ernte der Kaffeekirschen schonend vonstatten geht.\u00a0<\/span><\/p>\n Es gibt unterschiedliche Arten, wie Kaffeekirschen geerntet werden k\u00f6nnen. Beim Picking pfl\u00fccken die Erntehelfer die Kirschen von Hand von den Pflanzen. Dabei nehmen sie nur die reifen Kaffeekirschen mit, w\u00e4hrend sie die unreifen noch an der Pflanze belassen. In sp\u00e4teren Durchl\u00e4ufen ernten sie auch die Nachz\u00fcgler, die dann ebenfalls reif sind.\u00a0<\/span><\/p>\n Das Picking ist zwar das zeitaufwendigste Ernteverfahren, es verspricht aber zugleich die besten Ergebnisse. Eine andere Methode ist das Stripping. Dabei setzen die Erntehelfer einen \u00fcberdimensionalen Kamm ein, mit dem sie s\u00e4mtliche Kaffeekirschen von den \u00c4sten entfernen. Ein Unterschied zwischen reifen und unreifen Kirschen kann dabei selbstverst\u00e4ndlich nicht gemacht werden.\u00a0<\/span><\/p>\n Zur Kaffeeernte wird auch gerne das maschinelle Stripping genutzt. Auch dabei werden s\u00e4mtliche Kaffeekirschen geerntet \u2013 ganz gleich, ob sie reif sind oder nicht. R\u00f6stereien, die per Stripping geerntete Kirschen verarbeiten, nehmen mindere Qualit\u00e4t in Kauf. Denn unreife Kaffeekirschen haben noch nicht die Aromen entwickelt, die einen guten Kaffee auszeichnen.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Wir von Bertschi-Caf\u00e9 setzen daher auf Kaffeekirschen, die per Picking geerntet wurden. Somit ist jede Kirsche reif, wenn sie in unserer R\u00f6sterei ankommt.\u00a0<\/span><\/p>\n Wenn Sie Kaffeebohnen bestellen, dann sollten Sie unbedingt darauf achten, dass sie in der Trommel ger\u00f6stet wurden. Denn nur bei diesem Verfahren haben sie die M\u00f6glichkeit, ihr gesamtes Geschmackspotenzial zu entfalten. Bei der<\/span> Trommelr\u00f6stung<\/span><\/a> werden die Kaffeekirschen in einer drehbaren Trommel platziert. Darin herrscht eine Temperatur von rund 200 Grad Celsius.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Unter st\u00e4ndigem Drehen bleiben die Kirschen 14 bis 24 Minuten in der Trommel. Die Dauer der R\u00f6stung h\u00e4ngt davon ab, welchen R\u00f6stgrad der R\u00f6stmeister anstrebt. In seinen H\u00e4nden liegt es, aus den Kaffeekirschen die gew\u00fcnschten Aromen zu locken und unerw\u00fcnschte S\u00e4uren und Bitterstoffe abzubauen. Zudem ist Kaffee, der per Trommelr\u00f6stung entsteht, besonders magenschonend.\u00a0<\/span><\/p>\n Vor allem Grossproduzenten von Kaffee setzen auf die industrielle R\u00f6stung. Dabei werden die Kaffeekirschen f\u00fcr wenige Minuten sehr heisser Luft ausgesetzt. Die Methode sorgt daf\u00fcr, dass innerhalb kurzer Zeit grosse Mengen Kaffee produziert werden k\u00f6nnen. Allerdings geht dies deutlich zu Lasten der Qualit\u00e4t. Denn w\u00e4hrend die Aussenh\u00fclle der Bohnen wegen der hohen Temperatur verbrennt, bleiben sie innen meist noch roh.\u00a0<\/span><\/p>\n Wenn Sie also auf abwechslungsreiche Aromen Wert legen, dann f\u00fchrt kein Weg an der Trommelr\u00f6stung vorbei. Wir von Bertschi-Caf\u00e9 setzen seit der Gr\u00fcndung unseres Unternehmens vor mehr als 90 Jahren auf diese Methode.\u00a0<\/span><\/p>\n Wenn Sie Kaffeebohnen bestellen, dann sind Zertifikate und Labels ein guter Indikator f\u00fcr hohe Qualit\u00e4t. Bei uns finden Sie Kaffeemischungen, die von folgenden Institutionen zertifiziert sind:\u00a0<\/span><\/p>\n Viele Schweizer vertrauen auf die Knospe, die von<\/span> Bio Suisse<\/span><\/a> vergeben wird. Denn sie weist aus, dass bei der Herstellung eines Lebensmittels auf die Umwelt geachtet wurde. Dazu geh\u00f6ren unter anderem ein biologischer Anbau und ein Verzicht auf k\u00fcnstlichen D\u00fcnger und Pestizide.\u00a0<\/span><\/p>\n Auch Demeter pr\u00fcft, ob Nahrungsmittel mit Blick auf das Wohl von Mensch, Tier und Umwelt produziert werden. Erf\u00fcllt ein Hersteller die strengen Richtlinien, die die Organisation vorgibt, dann erh\u00e4lt er das Label von Demeter.\u00a0<\/span><\/p>\n Die Europ\u00e4ische Union setzt sich ebenfalls f\u00fcr eine biologisch einwandfreie Landwirtschaft ein. Daher vergibt sie das Label EURO-Bio an Betriebe, die sich in diesem Bereich verdient machen.\u00a0<\/span><\/p>\n Der Max Havelaar-Stiftung liegen in erster Linie die Prinzipien von Fairtrade am Herzen. Gemeint ist damit der faire Umgang mit den Menschen, die an der Produktion von Lebensmitteln beteiligt sind. Bezogen auf Kaffee bedeutet das vor allem, dass die Kaffeebauern den Lohn erhalten, den sie f\u00fcr ihre Arbeit verdienen.\u00a0<\/span><\/p>\n Mit der Vergabe des Labels sind aber auch verschiedene \u00f6kologische Aspekte verbunden. So muss beispielsweise der Anbau umweltschonend sein und nat\u00fcrliche Ressourcen m\u00fcssen gesch\u00fctzt werden.\u00a0<\/span><\/p>\n Es ist sehr einfach, in unserem Online-Shop die Kaffeebohnen zu bestellen, die Ihrem Geschmack entsprechen. Daf\u00fcr stellen wir Ihnen diverse Filter zur Verf\u00fcgung, die Sie im Shop auf der linken Seite finden. Dank ihnen k\u00f6nnen Sie zum Beispiel alle Kaffeemischungen anzeigen lassen, die von Demeter zertifiziert wurden.\u00a0<\/span><\/p>\n Auch k\u00f6nnen Sie festlegen, wie der R\u00f6stgrad aussehen soll. Sie haben die Wahl zwischen hellen, mittleren und dunklen R\u00f6stungen. Von Bedeutung ist selbstverst\u00e4ndlich auch der Verwendungszweck der Bohnen. Nutzen Sie sie haupts\u00e4chlich, um Espresso herzustellen? Trinken Sie am liebsten Caf\u00e9 Cr\u00e8me? Oder ist Ristretto Ihr Favorit? \u00dcber den Filter \u00abEignung\u00bb finden Sie die passende Mischung.\u00a0<\/span><\/p>\n Wenn Sie sich nicht entscheiden k\u00f6nnen oder wollen, dann empfehlen wir Ihnen einen Blick auf unsere<\/span> Kaffee-Sets<\/span><\/a>. Sie beinhalten jeweils sechs Kaffeemischungen, deren Zusammenstellung einem bestimmten Thema folgt. So bieten wir jeweils ein Set mit Bio- und mit Fairtrade-Kaffee an.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Unser Espresso-Set besteht aus Mischungen, die f\u00fcr diese Kaffeespezialit\u00e4t besonders gut geeignet sind. Und das Klassik Kaffee-Set bringt eine Auswahl unserer beliebtesten Kaffeemischungen zu Ihnen nach Hause. Damit Sie gleich mit dem Verkosten beginnen k\u00f6nnen, geh\u00f6ren zu jedem Set zwei Tassen im Bertschi-Stil mitsamt Tellern.\u00a0<\/span><\/p>\nWas sind die Qualit\u00e4tskriterien, wenn ich Kaffeebohnen bestellen will?\u00a0<\/b><\/h2>\n
Die Qualit\u00e4t des Rohkaffees<\/b><\/h2>\n
![\"Kaffeebohne](\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kaffeebohne-eignet-sich-fuer-welchen-kaffee.jpg\")
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Das R\u00f6stverfahren<\/b><\/h2>\n
![\"Trommelr\u00f6stung\"](\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/trommelroestung.jpg\")
<\/p>\nDie Zertifizierungen\u00a0<\/b><\/h2>\n
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Kaffeebohnen bestellen bei Bertschi-Caf\u00e9<\/b><\/h2>\n
![\"caffee\"](\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/caffee.jpg\")
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