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Ordinare caffè online è un modo estremamente pratico per rifornirsi di miscele di caffè di alta qualità. Al Bertschi-Café troverete numerose miscele di diversi tipi. Non è quindi facile orientarsi nella nostra vasta gamma e ordinare online il caffè più adatto ai propri gusti.

Abbiamo quindi raccolto tre consigli per aiutarvi nella scelta. In questo modo sarà più facile trovare la giusta miscela di caffè.

Consiglio numero 1: scegliete quella giusta per la vostra specialità di caffè preferita

Scegliete quella giusta per la vostra specialità di caffè preferita

Alcuni bevitori di caffè non possono fare a meno del loro espresso mattutino. Altri preferiscono il café crème, altri ancora il cappuccino. Quando ordinate il caffè online, dovreste farlo pensando alla vostra preparazione preferita. Ma quale miscela è adatta a quale specialità di caffè?

A tal fine, è utile disporre di alcune informazioni sui diversi tipi di Varietà di caffè così come il processo di tostatura. Esistono più di 60 piante di caffè diverse, anche se la maggior parte di esse non svolge alcun ruolo nel commercio internazionale. Questo perché ci sono solo due varietà di caffè che dominano il mercato mondiale con un ampio margine: Coffea arabica e coffea canephora. Quest'ultimo è comunemente conosciuto come caffè Robusta.

Queste sono le principali differenze tra i due tipi di caffè:

  • Il caffè arabica presenta diverse sfumature di gusto. È caratterizzato da aromi fruttati e dolci ed è amaro solo in una certa misura. Questo lo rende meglio tollerato rispetto al caffè robusta. Inoltre, il caffè Arabica ha un contenuto di caffeina piuttosto basso. 
  • Il caffè Robusta, invece, è noto per il suo forte aroma e le numerose sostanze amare. Il suo sapore è solitamente descritto come terroso. Contiene una quantità di caffeina significativamente maggiore rispetto al caffè arabica. 

Grazie a queste caratteristiche, il caffè Arabica è più adatto a preparazioni delicate come Caffè Crème e cappuccino. Il caffè Robusta, invece, è più indicato per l'espresso. Tuttavia, molte miscele non sono composte esclusivamente da una o dall'altra varietà. Piuttosto, contengono fagioli di entrambe le varietà con una certa proporzione.

Questo permette anche di preparare un espresso forte da una miscela di caffè contenente chicchi di Arabica. Allo stesso tempo, una miscela con chicchi di Robusta può produrre un cappuccino se contiene anche chicchi di Arabica. Vale la pena di sperimentare diverse miscele di caffè per creare la propria specialità preferita nella forma migliore. 

Il grado di tostatura e il suo significato 

Il grado di tostatura e il suo significato

Il tipo di caffè non è l'unico criterio che influenza l'aroma della bevanda finita. Anche il grado di tostatura è importante. Si distingue tra tostatura chiara, media e scura. Se acquistate una miscela di caffè leggera da noi, questa ha trascorso un tempo relativamente breve nel tamburo di tostatura.

Come torrefazione attenta alla tradizione e al senso della qualità, ci siamo sempre concentrati sulla qualità del prodotto. Arrosto a tamburo. Perché da tempo si è dimostrato il metodo più delicato per la tostatura del caffè. Più a lungo il torrefattore lascia i chicchi nel tamburo, più scura sarà la tostatura.

Il caffè leggermente tostato contiene ancora molta acidità, ma quasi nessuna amarezza. È importante che il torrefattore mantenga gli aromi di tostatura il più bassi possibile. Il caffè dovrebbe invece avere un sapore piuttosto fruttato. Una miscela di caffè leggermente tostata è particolarmente adatta per café crème e cappuccino. 

Dal gusto del caffè tostato scuro si capisce che è stato tostato a lungo, poiché ha sviluppato gli aromi tipici. D'altra parte, gli acidi sono in gran parte scomparsi. Una tostatura scura è ideale per un espresso.

Un buon compromesso tra tostatura chiara e scura è la tostatura media. Questo si riferisce agli acidi, all'amaro e all'aroma di tostato. Tutti questi componenti sono presenti, ma in misura piacevole. Qualsiasi specialità di caffè può essere preparata con una tostatura media.

Suggerimento numero 2: commercio equo e solidale e agricoltura biologica 

Commercio equo e solidale e agricoltura biologica

Per molti consumatori oggi non è più solo una questione di buon gusto del cibo. Anche le circostanze che hanno prevalso durante la produzione giocano un ruolo importante. Da un lato, ciò significa un trattamento attento della natura. D'altra parte, le persone coinvolte nella produzione devono essere trattate e compensate in modo equo.

Entrambi sono molto vicini ai nostri cuori al Bertschi-Café. Per questo motivo, molti prodotti della nostra gamma sono etichettati con una dicitura Marchio Fairtrade o biologico sono forniti. Le organizzazioni con cui collaboriamo sono Demeter, Bio Suisse e la Fondazione Max Havelaar.

Dalle loro certificazioni si può capire che i chicchi di caffè sono stati coltivati in modo biologico e/o che i coltivatori sono stati pagati adeguatamente per il loro lavoro.

Suggerimento numero 3: ordinare la giusta quantità di caffè 

Oltre alle caratteristiche che una miscela di caffè dovrebbe avere, è importante anche prendere decisioni pragmatiche quando si ordina il caffè online. In primo luogo, si tratta della quantità di caffè necessaria. Bevete una o più tazze ogni giorno o il piacere del caffè è riservato al fine settimana? Questa domanda è di grande importanza quando si tratta della quantità da ordinare.

Infatti, per diverse tazze di caffè al giorno, è necessario molto più caffè che per una tazza occasionale. Con molte delle miscele di caffè che offriamo nel nostro negozio online, avete una certa quantità tra cui scegliere. A seconda della miscela, si tratta delle seguenti opzioni: 

  • 250 grammi
  • 500 grammi
  • 1 chilogrammo

Inoltre, per molte delle nostre miscele di caffè offriamo la possibilità di ordinarle in grani interi o macinate. Quindi, se non avete un macinacaffè, potete lasciare a noi la macinatura dei chicchi. La polvere di caffè vi arriva in una confezione ermetica, in modo che non perda il suo aroma.

Allo stesso modo, i chicchi interi vi arrivano in una confezione ermetica. Tuttavia, dipende solo da voi quando li macinate e li preparate per la preparazione della birra.

Come posso trovare i prodotti giusti per ordinare il caffè online? 

Prodotti per il caffè online

Il nostro negozio online può essere una bella sfida con la sua ampia scelta di miscele di caffè. Ma due pratici strumenti vi aiutano a trovare i prodotti giusti. Uno è questo il nostro cercaprodotti. In soli tre passaggi, è possibile ottenere una panoramica delle miscele di caffè che corrispondono alle proprie preferenze.

D'altra parte, il nostro negozio offre una serie di filtri con cui è possibile restringere la selezione. In questo modo è possibile, ad esempio, visualizzare solo miscele a tostatura chiara, media o scura. È anche possibile filtrare le miscele con una certa certificazione o idoneità per determinate preparazioni.

Come posso ordinare facilmente il caffè online? 

Proprio come per la ricerca dei prodotti, abbiamo reso il processo di ordinazione nel nostro negozio online il più semplice possibile. Una volta individuata la miscela di caffè che più vi piace, scegliete innanzitutto la quantità desiderata. Se possibile, specificate anche se volete i chicchi interi o se la miscela deve essere macinata.

Poi decidete quante confezioni di caffè volete ordinare online. Inseriteli nel carrello digitale. Una volta completata la selezione, procedere alla cassa virtuale.

Se siete già registrati, potete accedere al vostro conto cliente. Questo passaggio facilita l'ordine perché non è necessario inserire i dati della fattura. Se non avete ancora un conto cliente con noi, potete aprirne uno dopo aver compilato il modulo.

Nell'ultima fase, si sceglie la modalità di pagamento dell'ordine. Si può scegliere tra diverse opzioni, come la carta di credito Visa o l'e-finance. Potete anche optare per una fattura. Riceverete quindi questo documento insieme ai prodotti ordinati e potrete trasferirci l'importo tramite l'online banking.

Se avete domande sul processo di ordinazione, sul nostro negozio online o sulla nostra gamma di prodotti, non esitate a contattarci. contatto. Siamo a vostra disposizione tramite modulo, e-mail e telefono. 

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