Comprare il caffè

Stellen Sie sich einen gemütlichen Morgen vor, an dem der Duft von frisch gebrühtem Kaffee das Haus erfüllt. Dieser Moment, wenn der erste Schluck Ihren Tag verändert – genau darum geht es beim Kaffee kaufen. Wir bei Bertschi Café verstehen Ihre Liebe zum Kaffee und möchten Sie auf eine aromatische Reise mitnehmen.

Die magische Welt des Kaffees

Art der Röstung

Die Reise der Kaffeebohne

Die Reise des Kaffees beginnt in fernen Ländern, wo Sonne und Erde sich vereinen, um uns diese magischen Bohnen zu schenken. Bei Bertschi Café wählen wir jede Bohne sorgfältig aus, denn wir wissen, dass wahre Qualität in der Herkunft beginnt. Stellen Sie sich vor, wie der Geschmack eines peruanischen Hochlandkaffees Ihre Sinne belebt. Beim Kaffee Kaufen bringen wir Ihnen diese weit entfernten Welten näher. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von der Liebe und Sorgfalt, die in den Anbau dieser Bohnen fliesst.

Das Geheimnis der Röstung

In der Welt des Kaffees ist die Röstung ein Akt der Alchemie, der die verborgenen Aromen in den Bohnen zum Leben erweckt. Bei Bertschi Café verstehen wir die Kunst der Röstung. Ob Sie die zarte Süsse einer hellen Röstung bevorzugen oder die tiefen, reichen Töne einer dunklen Röstung, wir haben den perfekten Kaffee für Sie. Beim Kaffee Genuss ist es unser Ziel, dass Sie nicht nur irgend einen Comprare il caffè, sondern eine Reise durch die Welt der Aromen erleben.

Wie entstehen Bio Kaffeebohnen?

Die Welt des Kaffees entdecken

Bertschi Café bietet Ihnen ein Universum des Kaffees direkt vor Ihrer Haustür. Ob Sie in unserem lokalen Geschäft die Vielfalt unserer Bohnen erkunden oder online den perfekten Kaffee kaufen – wir sind hier, um Sie zu begleiten. Unseren Kaffee finden Sie zusätzlich in einigen der grössten Supermärkte der Schweiz wie Coop oder Migros. Bei uns ist Kaffee Kaufen mehr als nur ein Einkauf; es ist eine ständige Entdeckungsreise.

Die Bedeutung der Frische

Frische ist das Herzstück eines grossartigen Kaffees. Bei Bertschi Café wissen wir, dass der Moment der Arrostire der Beginn einer wunderbaren Reise ist. Wenn Sie bei uns Kaffee kaufen, garantieren wir Ihnen, dass Sie die frischesten, aromatischsten Bohnen erhalten. Stellen Sie sich vor, wie Sie eine Tasse Kaffee geniessen, deren Aromen so lebendig sind, dass sie jede Ihrer Sinne wecken. Diese Frische ist es, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Verantwortungsvoll geniessen

Bei Bertschi Café glauben wir, dass jeder Kaffee eine Geschichte von Verantwortung und Respekt erzählen sollte. Wenn Sie bei uns Kaffee kaufen, unterstützen Sie nachhaltige Landwirtschaft und faire Arbeitsbedingungen. Wir sind stolz darauf, eine Auswahl an Fair-Trade- und Bio-Kaffees anzubieten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Gutes tun. Ihr Morgenkaffee kann die Welt verändern, und wir helfen Ihnen, diese Wahl zu treffen.

Ganze Bohnen oder gemahlen

Perfektion in Ihrer Tasse

Die Kunst, den perfekten Kaffee zu brühen, beginnt mit der Wahl der richtigen Bohne. Bei Bertschi Café führen wir Sie durch die Welt der Brühmethoden, damit Sie Ihren idealen Kaffee finden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mahlgrössen und erleben Sie, wie sich der Geschmack verändert. Beim Kaffee Kaufen geht es auch darum, Ihren persönlichen Brühstil zu entdecken und zu perfektionieren. Jede Tasse, die Sie zubereiten, ist eine Hommage an Ihre Liebe zum Kaffee.

Eine Welt voller Aromen

Entdecken Sie mit Bertschi Café eine Welt, in der jeder Schluck Kaffee eine neue Geschichte erzählt. Unsere Auswahl an Arabica- und Spezialitätenkaffees lädt Sie ein, unbekannte Aromen zu erkunden und Ihre Geschmackspalette zu erweitern. Wenn Sie Kaffee kaufen, laden wir Sie ein, Kaffee nicht nur zu trinken, sondern ihn zu erleben. Tauchen Sie ein in die Vielfalt und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten, der mehr ist als ein Getränk – er ist ein täglicher Begleiter.

Kaffee werden verschiedene positive Eigenschaften nachgesagt. Zunächst sorgt das enthaltene Koffein dafür, dass sich das Heissgetränk grosser Beliebtheit als Muntermacher erfreut. Auch sollen im Kaffee enthaltene natürliche Öle Entzündungen reduzieren. Zudem soll das Getränk das Risiko verringern, bestimmte Krankheiten zu bekommen. Nicht zuletzt schmeckt Kaffee einfach lecker. Wir verraten Ihnen, wo Sie besonders hochwertige Kaffeespezialitäten kaufen können.

Wo kann ich hochwertige Kaffeespezialitäten kaufen?

Kaffeespezialitat

Um beste Kaffeespezialitäten zu kaufen, sollten Sie einer Rösterei gegenüber dem Supermarkt den Vorzug geben. Denn in einer Rösterei wie Bertschi-Café wird der Kaffee per Arrosto a tamburo hergestellt. Diese Methode ist äusserst schonend und sorgt dafür, dass die Kaffeebohnen besonders gut bekömmlich sind. Zudem ist der Röstmeister in der Lage, den Bohnen feinste Nuancen zu entlocken.

Dies ist möglich, weil die Bohnen bei der Trommelröstung sehr langsam rösten. Somit kann der Röstgrad ganz präzise gewählt werden, was das Aroma des fertigen Kaffees stark beeinflusst.

Zudem legt eine Kaffeerösterei wie Bertschi-Café viel Wert auf die Qualità del caffè verde. Wir wissen genau, woher die Kaffeekirschen kommen, die wir für unsere Kaffeemischungen verwenden. Sie sind unter besten klimatischen Bedingungen und unter Einhaltung von Bio-Prinzipien gewachsen.

So kommen beispielsweise weder chemische Dünger noch Pestizide zum Einsatz. Das bringt nicht nur Vorteile für die Natur, sondern auch für Ihre Gesundheit mit sich. Auch werden die Kaffeebauern fair für ihre Arbeit entlohnt. Das Ergebnis ist ein rundum gelungener Kaffeegenuss, an dem Sie sich jeden Tag erfreuen.

Die vielfältige Auswahl in unserem Online-Shop

Fair Trade Kaffee hat Bertschi-Café

Werfen Sie gerne einen Blick in il nostro negozio online und überzeugen Sie sich von seiner Vielfalt. Sie können bei uns eine grosse Auswahl an Kaffeespezialitäten kaufen, deren Qualität Sie überzeugen wird.

So finden Sie bei uns beispielsweise einen Cappuccino, für den wir, helle und dunkle Röstungen miteinander mischen. Zudem handelt es sich bei den Bohnen um eine Mischung aus den Kaffeesorten Arabica und Robusta. Daraus lassen Sie nicht nur einen Cappuccino entstehen, sondern auch einen fülligen Café Crème oder einen milden Espresso.

Ein Highlight in unserem Sortiment ist auch die Kaffeemischung Oro di lusso. Sie besteht zu 100 Prozent aus Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika in einer hellen Röstung. Eine feine, nicht bittere Säure zeichnet sie aus. Geeignet ist die Mischung für einen leichten Frühstückskaffee oder einen ebenso feinen Café Crème.

Wie kann ich bei Bertschi-Café Kaffeespezialitäten kaufen?

Bertschi-Café Kaffeespezialitäten

Bei Bertschi-Café die besten Kaffeespezialitäten zu kaufen, ist ganz einfach. Wählen Sie einfach ein Produkt aus, das Sie erwerben wollen, und entscheiden Sie sich für Ihre bevorzugte Variante. Je nach Kaffeemischung haben Sie die Wahl zwischen:

  • ganzen Bohnen oder gemahlen
  • Gewicht der Verpackung, etwa 250, 500 oder 1000 Gramm

Zudem können Sie festlegen, wie viele Packungen Sie bestellen wollen. Anschliessend können Sie die Mischung in den Warenkorb legen. Sind Sie mit Ihrer Auswahl fertig, dann begeben Sie sich zum Warenkorb und dann zur digitalen Kasse. Dort geben Sie Ihre Rechnungsdetails ein – bestehend aus Ihrer Adresse und Ihren Kontaktdaten.

Wenn Sie ein Kundenkonto anlegen oder besitzen, dann können Sie sich diesen Schritt ersparen. Denn dann sind Ihre Kundendaten bei uns hinterlegt. Abschliessend entscheiden Sie sich für die Zahlungsart. Sie haben die Wahl aus verschiedenen Optionen und können etwa per Kreditkarte, TWINT App oder E-Finance bezahlen. Alternativ schicken wir gerne eine Rechnung mit der Lieferung, die Sie bequem begleichen.

Wenn Sie weitere Fragen dazu haben, wie Sie bei uns Kaffeespezialitäten kaufen, dann wenden Sie sich gerne an uns. Wir stehen Ihnen über il nostro modulo di contatto disponibile.

Freuen Sie sich jeden Morgen darauf, in aller Ruhe eine Tasse Kaffee zu geniessen? Können Sie auch im Laufe des Tages nicht auf das aromatische Heissgetränk verzichten? Dann legen Sie bestimmt auch viel Wert darauf, guten Kaffee zu kaufen. Wir geben Ihnen im Folgenden einige Tipps, worauf Sie beim Kauf von Kaffee achten sollten.

Welche Art der Röstung ist die beste, wenn ich guten Kaffee kaufen will?

Art der Röstung

Kaffeebohnen haben eine charakteristische braune Färbung. Je nach Röstgrad ist der Braunton heller oder dunkler. Er entsteht, indem rohe Kaffeekirschen Hitze ausgesetzt werden. Dabei unterscheidet man zwei Vorgehensweisen, nämlich

  • die Heissluftröstung und
  • die Trommelröstung.

Die Heisluftröstung wird auch als industrielle Röstung bezeichnet. Denn sie wird eingesetzt, um möglichst viele Kaffeebohnen in kurzer Zeit herzustellen. Eine grosse Menge Kaffeekirschen wird dabei zwei bis sieben Minuten lang heisser Luft ausgesetzt. Diese weist eine Temperatur von 400 bis 600 Grad auf. Nach dem Röstvorgang werden die Bohnen mit kaltem Wasser abgekühlt.

Von aussen sehen die so gerösteten Kaffeebohnen normal aus. Von innen sind sie aber meist noch roh. Weil es bei der Heissluftröstung um eine schnelle Produktion geht, findet zudem keine vorherige Sortierung statt. Daher finden zuweilen Fremdkörper wie kleine Steine oder Aststücke den Weg in die Kaffeemischung. Ausserdem werden Kaffeekirschen verschiedener Grösse gleichzeitig geröstet. Dadurch erreichen sie unterschiedliche Röstgrade.

All diese Umstände sorgen dafür, dass Kaffeebohnen aus industrieller Röstung eine minderwertige Qualität haben. Ihr Aroma lässt zu wünschen übrig, da sie noch recht viele Säuren aufweisen.

Ganz anders ist es mit Kaffeemischungen, die der Arrosto a tamburo entstammen. Denn diese Methode geht äusserst schonend mit den Kaffeebohnen um. Sie werden 14 bis 24 Minuten lang geröstet, wobei die Temperatur lediglich rund 200 Grad Celsius beträgt.

Die Röstung geschieht in der namensgebenden Trommel, die während des Vorgangs fortwährend vom Röstmeister gedreht wird. Dadurch werden die Bohnen gleichmässig geröstet. Der Röstmeister kontrolliert währenddessen ständig die Färbung der Bohnen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Dem Rösten geht eine Sortierung nach Grösse voraus. So ist sichergestellt, dass nur Kaffeekirschen gleicher Grösse gemeinsam geröstet werden. Nach dem Rösten kühlen die Bohnen schonend an der Luft ab.

I vantaggi della tostatura a tamburo

Wir von Bertschi-Café lassen unsere Kaffeemischungen ausschliesslich per Trommelröstung entstehen. Aufgrund der behutsamen Vorgehensweise bleiben die feinen Aromen erhalten, die die Kaffeebohnen auszeichnen. Gleichzeitig werden Bitterstoffe und Säuren abgebaut. All dies geschieht unter der vollen Kontrolle vom Röstmeister.

Wenn Sie in der Trommel gerösteten Kaffee kaufen, dann erhalten Sie nicht nur besonders aromatische Bohnen. Sie können sich auch über eine Mischung freuen, die sehr magenfreundlich ist. Dadurch eignet sich unser Kaffee auch für Personen, die industriell gerösteten Kaffee nicht vertragen.

Sollten Sie nach dem Genuss von Kaffee häufig Magenprobleme haben, dann geben Sie unseren Kaffeemischungen eine Chance. Wir sind uns sicher, dass Sie mit unseren Produkten den Kaffeegenuss wiederentdecken.

Welche Zertifizierungen gibt es, wenn ich guten Kaffee kaufen möchte?

Wie entstehen Bio Kaffeebohnen?

Biologico e del commercio equo e solidale sind wichtige Prinzipien für uns. Wir sind der Meinung, dass der Anbau von Kaffee so umweltschonend und nachhaltig wie möglich geschehen sollte. Daher arbeiten wir nur mit Kaffeebauern und Kooperativen zusammen, die Kaffeekirschen in Bio-Qualität wachsen lassen. Dazu gehören der Verzicht auf künstlichen Dünger und Pestizide sowie der schonende Umgang mit Wasser.

Unter Fairtrade wird in erster Linie verstanden, dass keine Person ausgebeutet wird, die an der Produktion beteiligt ist. Vor allem die hart arbeitenden Kaffeebauern erhalten ihren verdienten Lohn. Fairtrade ist es aber auch, auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit zu setzen.

Verschiedene Organisationen kontrollieren, ob Lebensmittel Bio-Qualität haben oder nach Fairtrade-Prinzipien produziert wurden. Dazu gehören unter anderem die Fondazione Max Havelaar, Demeter, Bio Suisse und die Europäische Union. Sie können bei uns Kaffee kaufen, der von diesen Organisationen zertifiziert wurde. So können Sie sicher sein, dass Sie beim Kaffeegenuss Rücksicht auf die Umwelt und die Produzenten nehmen.

Ganze Bohnen oder gemahlen?

Ganze Bohnen oder gemahlen

Wenn Sie bei uns Kaffee kaufen, haben Sie die Wahl zwischen ganzen und bereits gemahlenen Bohnen. Für die gemahlene Variante sollten Sie sich nur entscheiden, wenn Sie keine Kaffeemühle besitzen. Denn schon kurz nach dem Mahlen verliert der Kaffee viel von seinem Aroma. Sie sollten ihn also erst kurz vor dem Brühen mahlen.

Allerdings können Sie sich sicher sein, dass wir alles daran setzen, dass Sie bei uns aromatischen Kaffee kaufen. Daher erreicht Sie jede Kaffeemischung in einer luftdichten Verpackung. Sie hält das Aroma im Inneren und verhindert, dass Sauerstoff zum Kaffee gelangt.

Zu Hause sollten Sie den gemahlenen Kaffee dann kühl und trocken lagern. Zudem sollte er keinesfalls in der Nähe anderer Lebensmittel aufbewahrt werden. Denn er nimmt andere Aromen an, was seinen eigenen Geschmack negativ beeinflusst. Am besten eignet sich eine luftdichte Dose für die Lagerung des Kaffees, die in der Speisekammer ihren Platz findet.

Acquista caffè di alta qualità al Bertschi-Café

Dank Trommelröstung und verantwortungsvollem Umgang mit Mensch und Umwelt ist die hohe Qualität unserer Kaffeemischungen gewährleistet. In unserem Online-Shop können Sie unseren hochwertigen Kaffee kaufen. Nutzen Sie dafür die Filterfunktionen auf der linken Seite, um die für Sie passende Mischung zu finden.

Haben Sie zum Beispiel eine Kaffeespezialität, die Sie besonders gerne trinken? Lieben Sie Espresso, Café Crème oder Ristretto? Dann klicken Sie auf das Plus-Zeichen neben «Eignung». Dann öffnet sich ein Untermenü mit den genannten Kaffeespezialitäten. Klicken Sie auf eine davon, dann erhalten Sie eine Übersicht mit Kaffeemischungen, die für ihre Zubereitung besonders gut geeignet sind.

Wenn Sie eher auf den Röstgrad achten, können Sie auch nach diesem filtern. Unter «Röstung» ist die Anzeige von Kaffeemischungen mit heller, mittlerer oder dunkler Röstung möglich.

Auch können Sie sich ausschliesslich Kaffeemischungen aus unserem Sortiment anzeigen lassen, die zertifiziert sind. Der Filter ist für folgende Zertifizierungen möglich:

  • Caffè biologico
  • Caffè equo e solidale
  • Caffè Demeter
  • Caffè biologico EURO

Unsere Empfehlungen

caffè-set-bertschi

Wollen Sie sich ein umfassendes Bild von unserem Sortiment machen? Dann lohnt sich ein Blick auf unsere Kaffee-Sets. Damit können Sie unterschiedliche Kaffees kaufen und sich von der Qualität unserer Kaffeemischungen überzeugen.

Sie erhalten zum Beispiel unser Set di caffè classico. Es besteht aus sechs Mischungen à 500 Gramm, die diverse Röstungen und Aromen aufweisen. Damit eignen sie sich für unterschiedliche Zubereitungen.

Wenn Sie besonders gerne Espresso trinken, dann lohnt sich der Kauf unseres Espresso Kaffee-Sets. Sie erhalten damit sechs Mischungen, die für diese Zubereitung prädestiniert sind. Einige sind zertifiziert und beinhalten somit Bohnen in Bio-Qualität oder solche, die nach Fairtrade-Prinzipien entstanden sind.

Wünschen Sie ausschliesslich zertifizierte Kaffeemischungen, dann werfen Sie einen Blick auf unser Set di caffè biologico e il nostro Set di caffè del commercio equo e solidale.

Für Abwechslung in Ihrer Kaffeetasse sorgt unser Caffè stagionale. Dabei handelt es sich um eine Mischung, die nur für kurze Zeit verfügbar ist.

Derzeit bieten wir den Saison-Kaffee Frühling an. Er besteht aus 80 Prozent Arabica- und 20 Prozent Robusta-Bohnen in einer sehr starken Röstung. Dadurch entstehen Nuancen von Nuss und Schokolade. Die kräftige Mischung eignet sich sowohl für die Zubereitung von Café Crème und Milchkaffee als auch für Espresso.

Gerne beantworten wir Ihnen Fragen, die Sie zu unserem Sortiment oder zu einzelnen Kaffeemischungen haben. Schreiben Sie uns einfach per Modulo di contatto und wir melden uns schnellstmöglich zurück.

Il caffè è una delle bevande più popolari in molti paesi. In Svizzera, per esempio, ogni cittadino beve Quasi tre tazze di caffè al giorno in media. Damit liegen wir Schweizer hinter den Norwegern und den Deutschen auf dem dritten Platz der Kaffee-Weltrangliste. Doch um das Heissgetränk wirklich geniessen zu können, sollte man hochwertige Chicchi di caffè kaufen. 

Di seguito, spieghiamo cosa rende buoni i chicchi di caffè e cosa si dovrebbe cercare quando li si acquista. Vi diciamo anche quali miscele di caffè e altri prodotti potete trovare nel Negozio online Bertschi-Café ricevere. 

Cosa devo cercare quando compro i chicchi di caffè? 

Un primo indizio per capire se una miscela di caffè è buona o cattiva è già fornito dalla confezione. Quindi non bisogna necessariamente vedere i chicchi di caffè per poter escludere i prodotti inferiori. È importante che l'imballaggio abbia una valvola per l'aroma. Ha due funzioni: Fa uscire la CO2 dal pacco e impedisce all'ossigeno di entrare. 

È normale che i chicchi di caffè rilascino CO2 dopo la tostatura e il confezionamento. Se non ci fosse una valvola sulla confezione, la CO2 inquinerebbe l'aroma. Il fatto che i chicchi di caffè confezionati non entrino in contatto con l'ossigeno garantisce una maggiore durata di conservazione. 

Le certificazioni parlano di alta qualità 

Un segno che stai comprando chicchi di caffè di alta qualità sono i sigilli sulla confezione. Possono mostrare, 

  • che il produttore è impegnato nella coltivazione biologica e sostenibile dei chicchi di caffè. 
  • che il produttore compensi equamente i coltivatori di caffè per i loro servizi. 

L'agricoltura biologica con la sostenibilità in mente produce chicchi di qualità - e anche coltivatori di caffè motivati. Se sono pagati equamente, lavorano con più attenzione.  

Noi di Bertschi-Café diamo grande importanza a entrambi sulla qualità biologica e sul commercio equo e solidale grande valore. Pertanto, siamo certificati dalle seguenti organizzazioni: 

Così, quando compri i chicchi di caffè da noi, puoi essere sicuro della coltivazione biologica e della giusta remunerazione per i coltivatori di caffè. 

Che aspetto hanno i chicchi di caffè di alta qualità?

Chicchi di caffè

Si possono riconoscere i buoni chicchi di caffè dal fatto che sono circa della stessa dimensione e hanno una superficie largamente liscia. L'uniformità delle dimensioni è dovuta al tipo di tostatura. Si fa una distinzione tra la tostatura a tamburo e la tostatura industriale.  

La tostatura industriale è usata per la produzione rapida di massa di chicchi di caffè. In questo processo, i fagioli sono esposti all'aria particolarmente calda per un breve periodo. Per risparmiare tempo, i fagioli non vengono selezionati in anticipo. Non è quindi raro che gli esemplari più piccoli si brucino durante la tostatura. I fagioli più grandi, invece, sono spesso ancora crudi all'interno a causa della procedura veloce. 

Questo naturalmente a spese dell'aroma. Poiché di solito non c'è una selezione prima della tostatura industriale, non vengono rimossi i corpi estranei. Così la miscela finita può contenere pezzi di rami o pietre. Anche questi non sono molto distributivi per il caffè finito. 

La situazione è completamente diversa con la tostatura a tamburo, che noi di Bertschi-Café utilizziamo anche per produrre le nostre miscele di caffè. Per prima cosa, i chicchi di caffè vengono ordinati per dimensione e vengono rimossi eventuali corpi estranei. Poi una quantità relativamente piccola di fagioli viene messa nel tamburo. Il maestro d'arrosto li riscalda a circa 200 gradi Celsius e li fa girare per 14-24 minuti. 

La durata del Arrostire è essenziale per l'aroma della miscela di caffè. Il maestro d'arrosto sa esattamente quanto tempo lasciare i chicchi nel tamburo per ottenere un risultato soddisfacente. Dopo la tostatura, i chicchi si raffreddano all'aria. Se vuoi comprare chicchi di caffè di alta qualità, dovresti quindi scegliere una miscela che è stata tostata a tamburo. 

Nessuna macchia, strappi o fori di morso

Chicchi di caffè

L'aspetto dei chicchi di caffè dà anche una chiara indicazione della loro qualità. Dovrebbero avere pochi o nessun buco. Queste indicano che le ciliegie di caffè sono state attaccate da parassiti. Se ci sono molti buchi, questo indica che le ciliegie non sono state selezionate. 

Anche le macchie scure sui chicchi sono un segno di qualità inferiore. Questo perché si verificano quando i fagioli ammuffiti sono stati tostati. La muffa può formarsi sulle ciliegie di caffè se non sono state asciugate uniformemente dopo la raccolta.  

Non dovete preoccuparvi dei rischi per la salute se usate questi fagioli per il vostro caffè. Dopo tutto, i batteri e altri agenti patogeni vengono uccisi alle alte temperature raggiunte durante la tostatura. Tuttavia, parla un linguaggio chiaro quando il produttore lavora i chicchi di caffè ammuffiti. 

Anche le crepe nei chicchi di caffè possono essere un segno di scarsa qualità. Tuttavia, potrebbe anche essere che il torrefattore estragga una quantità di umidità superiore alla media dai chicchi. Questo può anche causare crepe, ma non indicano fagioli scadenti. Pertanto, le crepe non sono sempre un segno di chicchi di caffè di bassa qualità. 

Dove posso comprare i chicchi di caffè? 

In ogni supermercato ci sono miscele di caffè a buon mercato. Il prezzo relativamente basso induce molti clienti a comprare i chicchi di caffè. Tuttavia, vi consigliamo di non farlo. Questo perché c'è da aspettarsi che i chicchi siano stati tostati industrialmente. Questo è l'unico modo in cui il fornitore può giustificare il prezzo basso. Ma come già spiegato, la tostatura industriale va a scapito della qualità. 

Se volete comprare dei buoni chicchi di caffè, vale quindi la pena di farlo da un fornitore che utilizza la tostatura a tamburo. Noi di Bertschi-Café abbiamo sempre usato questo metodo per convinzione. Pertanto, potete sempre aspettarvi la migliore qualità da noi. 

Il variegato assortimento di Bertschi-Café

caffè bertschi

Nel nostro Negozio online troverete numerose miscele di caffè che sono sicuri di soddisfare il vostro gusto. Per trovarli facilmente, abbiamo integrato delle pratiche opzioni di filtro. Per esempio, puoi visualizzare solo arrosti chiari, medi o scuri. 

È possibile anche la selezione in base all'idoneità per una particolare preparazione del caffè. Per esempio, si possono trovare miscele che si preferiscono per la crema del caffè o per l'espresso. I filtri possono anche essere usati per miscele decaffeinate e il nostro Caffè istantaneo facile da trovare. 

Un punto culminante nel nostro negozio è anche il cambio regolare Caffè stagionale. Per un breve periodo, è attualmente una miscela autunnale di chicchi Arabica e Robusta. È praticamente predestinato ad essere gustato nelle fresche giornate autunnali. 

Idee regalo da Bertschi-Café

Idee regalo da Bertschi-Café

Non solo nell'imminenza del Natale le idee regalo sono benvenute. Noi di Bertschi-Café abbiamo molto da offrire in questo senso. Per esempio, che ne dite di uno dei nostri Set di caffè? Non solo contiene varie miscele di caffè in diversi gradi di tostatura. Include anche due tazze con piatti. Così la persona che riceve il regalo può provare subito le miscele. 

Un meraviglioso regalo è anche fornito dal nostro Buoni rappresentare. Potete acquistarli da noi per un valore di 20, 50 o 100 CHF. Danno diritto alla persona che riceve il regalo di scegliere i prodotti del nostro negozio che le piacciono entro questo valore.  

Arrosti individuali 

A proposito, offriamo anche la possibilità di acquistare arrosti individuali da noi. Facciamo questa offerta ai privati per ordini di dieci chilogrammi o più di caffè in grani. I clienti aziendali devono ordinare almeno 40 chilogrammi in modo che possiamo arrostire secondo i vostri desideri. 

Il tuo contatto con Bertschi-Café

Comprare chicchi di caffè

Se avete domande sulla nostra gamma di prodotti o sui nostri servizi, non esitate a contattarci. Si prega di utilizzare il Modulo di contatto sul nostro sito web. Lì troverete anche il nostro numero di telefono e l'indirizzo e-mail. Non esitate a scriverci o a chiamarci. Non vediamo l'ora di avere tue notizie.

Wer Kaffee geniessen will, der muss selbstverständlich erst einmal Comprare il caffè. Diese Aufgabe ist jedoch nicht gerade leicht, weil dabei verschiedene Kriterien zu berücksichtigen sind. Wir geben Ihnen im Folgenden einige Tipps, worauf Sie achten sollten, wenn Sie qualitativ hochwertigen Kaffee kaufen wollen. 

Quali criteri sono importanti quando voglio comprare un buon caffè? 

Quando si tratta di comprare un buon caffè, bisogna assicurarsi che la qualità della miscela sia giusta. In secondo luogo, il gusto personale gioca un ruolo decisivo. 

Come posso dire se una miscela di caffè è di buona qualità? 

Arrosto a tamburo

Un ottimo indicatore del buon caffè è la produzione di Arrosto a tamburo. Dabei gibt der Torrefattori di caffè eine recht geringe Menge an Bohnen in eine Trommel. Diese erhitzt er dann auf etwa 200 Grad Celsius und dreht sie 14 bis 24 Minuten lang. 

Dieses Verfahren geht sehr sorgsam mit den Chicchi di caffè um und entlockt ihnen somit zahlreiche Aromen. Es wurde ermittelt, dass Kaffeebohnen über 800 Aromen freisetzen können. Je besser der Kaffeeröster arbeitet, desto mehr Aromen hat die Mischung letztendlich. Zudem werden die Säuren abgebaut, die in den Bohnen enthalten sind, was den Kaffee besonders gut verträglich macht. 

Le miscele di caffè di Bertschi-Café sono tutte create dalla tostatura a tamburo. Inoltre, il nostro torrefattore seleziona i chicchi in anticipo in base alle loro dimensioni. Questo assicura che impieghino circa lo stesso tempo per arrostire. Questo significa che non ci sono chicchi bruciati nella miscela. 

Le certificazioni parlano di alta qualità 

Un altro indicatore che stai comprando caffè di alta qualità è la certificazione che il fornitore ha. A seconda del certificato, si parla di coltivazione biologica delle piante di caffè o di commercio equo con i coltivatori di caffè. 

Noi di Bertschi-Café possiamo vantare certificati che attestano entrambi gli aspetti. Per esempio, la coltivazione biologica delle nostre ciliegie di caffè è certificata da Biologico Svizzera e l'Unione Europea. Inoltre, abbiamo il Sigillo Demeter

Ecco come la coltivazione biologica delle nostre ciliegie di caffè

È anche importante che i produttori di caffè trattino in modo equo le persone che coltivano, raccolgono e preparano il caffè per il trasporto. Così facendo, assicurano che i coltivatori di caffè possano vivere bene della loro attività. Questo giova anche alla qualità delle ciliegie di caffè, perché i contadini si preoccupano che crescano bene. 

L'etichetta Fairtrade della Fondazione Max Havelaar dimostra che noi di Bertschi-Café trattiamo in modo equo i coltivatori di caffè che ci forniscono. Questo marchio viene assegnato alle aziende svizzere che hanno a cuore il benessere dei produttori locali. 

Imballaggio ermetico 

Per garantire che i chicchi di caffè tostati conservino il loro aroma per un periodo di tempo più lungo, dovrebbero essere in una confezione ermetica. Le miscele di Bertschi-Café sono spedite in modo tale che l'aria non possa raggiungerle. Solo quando si apre il Imballaggio aperti in casa, i fagioli rilasciano il loro caratteristico aroma. Poi fare una bevanda calda da loro o conservarli in un contenitore ermetico. 

Una questione di gusto 

Qualità del caffè

Oltre alla qualità del caffè, anche il gusto deve ovviamente essere giusto. E questo è noto per variare. Alcuni consumatori amano il caffè con un aroma intenso, mentre altri preferiscono un gusto fruttato. Il fattore decisivo è la tostatura. 

I chicchi di caffè che sono stati tostati a lungo e sono corrispondentemente scuri hanno un sapore molto intenso. Hanno anche una certa amarezza. D'altra parte, i chicchi che sono stati tostati per poco tempo e sono quindi di colore chiaro sono fruttati e miti, ma a volte un po' aspri. 

Un buon compromesso è un arrosto medio. Contiene meno acido di una tostatura leggera ed è allo stesso tempo meno amaro di una tostatura scura. Su Negozio da Bertschi-Café troverete varie miscele con diversi gradi di tostatura. La funzione di filtro permette di fare una preselezione corrispondente.  

Puoi poi scoprire di più sul gusto della miscela di caffè sulla rispettiva pagina del prodotto. Con l'aiuto di una descrizione dettagliata, si può capire quale aroma ci si può aspettare quando si acquista il rispettivo caffè. 

La miscela dovrebbe essere adatta al metodo di preparazione 

Cappuccino

Ci sono vari modi di preparare il caffè che godono di una certa popolarità. Questi includono soprattutto: 

Anche il classico caffè filtro è ancora molto richiesto. Ma non tutte le miscele di caffè sono adatte ad ogni tipo di preparazione. Quindi, se ti piace bere un espresso, si raccomanda di usare una tostatura media o scura. Per la crema di caffè, invece, una tostatura da leggera a media è più adatta. 

Puoi anche filtrare le miscele nel nostro negozio in base alla loro idoneità per una preparazione particolare. Con un clic troverete anche il nostro Caffè istantaneo biologicoche si può usare, per esempio, per preparare il popolare caffè frappé. 

Dovrebbe Comprare caffè decaffeinato allora troverete anche quello che state cercando qui. Potete anche godervi la bevanda che ne ricavate la sera senza avere problemi ad addormentarvi dopo. 

Quando si tratta di caffè, osate provare le varie miscele e metodi di preparazione. Questo è l'unico modo per scoprire qual è il tuo preferito. Anche se hai preferito un certo tipo di caffè per molto tempo, la sperimentazione può farti conoscere nuovi gusti.  

Dov'è il posto migliore per comprare il caffè? 

Chicchi di caffè

Il caffè è disponibile sia online che in numerosi negozi. Fondamentalmente, la questione è se si deve comprare il caffè in un supermercato o da un rivenditore specializzato. I supermercati possono tentarvi con prezzi bassi, ma la qualità delle miscele di caffè lascia molto a desiderare. 

La ragione è che i chicchi di caffè sono stati tostati industrialmente. Nel processo, grandi quantità di fagioli sono esposti all'aria calda, che ha una temperatura tra i 400 e gli 800 gradi Celsius. Il processo dura da due a sette minuti. Questo tipo di tostatura si traduce regolarmente in chicchi che bruciano all'esterno e sono ancora crudi all'interno. 

Inoltre, i chicchi di caffè non vengono selezionati prima della tostatura industriale. Così i fagioli di diverse dimensioni sono tostati allo stesso tempo. Questo porta a fagioli più piccoli che bruciano. Questo dà al caffè risultante da tale miscela un aroma di bruciato.  

Inoltre, pezzi di rami e altri corpi estranei non vengono separati durante la tostatura industriale e quindi finiscono nella miscela di caffè. Se vengono poi macinati con i chicchi di caffè, alterano il gusto del caffè. Si consiglia quindi vivamente di non comprare miscele di caffè a buon mercato al supermercato. 

Invece, è meglio comprare il caffè da un rivenditore specializzato come Bertschi-Café. La nostra azienda ha più di 80 anni di esperienza nella torrefazione del caffè. La gamma di miscele di caffè che vi offriamo si distingue per la sua varietà e l'alta qualità. 

Acquista caffè di alta qualità al Bertschi-Café 

Lasciati impressionare dalle deliziose miscele di caffè che offriamo nel nostro negozio online. Oltre alle miscele sempre disponibili, offriamo anche caffè stagionali. Attualmente questo è il nostro Miscela autunnale. Si gode di tutto il loro sapore mentre si guarda fuori dalla finestra gli alberi colorati. 

I tuoi parenti e amici saranno altrettanto felici di ricevere in regalo un caffè della nostra gamma. Se non siete sicuri di quale sia la miscela più adatta, allora acquistate semplicemente un Buono. La persona a cui lo regali sceglierà semplicemente quello che gli piace dal nostro negozio. 

Hai domande su uno dei nostri prodotti? Allora non esitate e contattaci tramite modulo, e-mail o telefono.

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