{"id":3988,"date":"2023-07-14T14:39:28","date_gmt":"2023-07-14T14:39:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/agrocoffea-eine-art-der-kaffeepflanze\/"},"modified":"2024-03-16T22:28:10","modified_gmt":"2024-03-16T22:28:10","slug":"agrocoffea-eine-art-der-kaffeepflanze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/agrocoffea-eine-art-der-kaffeepflanze\/","title":{"rendered":"Agrocoffea: Eine Art der Kaffeepflanze"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kaffeebohnen sind f\u00fcr das Br\u00fchen von Kaffee unverzichtbar. Bei den Bohnen handelt es sich um die ger\u00f6steten Samen der Kaffeepflanze. Diese tr\u00e4gt den botanischen Namen \u00abCoffea\u00bb. Die Mitglieder der Pflanzengattung werden in unterschiedliche Gruppen unterteilt, von denen eine als Agrocoffea bezeichnet wird.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Pflanzen der Gruppe Agrocoffea werden jedoch nicht gez\u00fcchtet und daher auch nicht kommerziell genutzt. Agrocoffea wird also nicht auf Plantagen angebaut, geerntet und dann der Kaffeeproduktion zugef\u00fchrt.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die meisten Arten der Gruppe Agrocoffea haben sehr kleine Fr\u00fcchte, die zudem h\u00e4ufig ungeniessbar sind. Dennoch werden einige Arten von den Einheimischen verzehrt. Sie kauen die Fr\u00fcchte und die getrockneten Samen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Pflanzen der Gruppe Agrocoffea sind gr\u00f6sstenteils holzige Str\u00e4ucher, einige \u00e4hneln Weinreben. Die Bl\u00e4tter weisen ein strahlendes Gr\u00fcn auf, die \u00c4ste sind meist mit einem Flaum versehen. Die Fr\u00fcchte sind kugelf\u00f6rmig und haben d\u00fcnnes Fruchtfleisch.<\/span><\/p>\n<h2><b>Wo w\u00e4chst Agrocoffea?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Arten der Gruppe Agrocoffea wachsen in diversen L\u00e4ndern im Westen Afrikas. Dazu geh\u00f6ren vor allem:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nigeria<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Elfenbeink\u00fcste<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kongo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gabun<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Welche Kaffeesorten gibt es neben Agrocoffea noch?<\/b><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20530\" src=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Welche-Zutaten-muss-ich-fuer-einen-Cappuccino-kaufen.jpg\" alt=\"Welche Zutaten muss ich f\u00fcr einen Cappuccino kaufen\" width=\"800\" height=\"500\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neben Agrocoffea geh\u00f6ren der Pflanzengattung Coffea die folgenden Gruppen an:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Eucoffea<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Peracoffea<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mascoracoffea<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Kaffeesorten, die zu kommerziellen Zwecken gez\u00fcchtet werden, sind ausschliesslich in der Gruppe Eucoffea zu finden. Von Bedeutung sind dabei vor allem<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/unser-kaffee\/kaffeesorten\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Coffea arabica und Coffea canephora<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Einen sehr geringen Anteil am Welthandel haben ausserdem die Sorten Coffea liberica, Coffea excelsa, Coffea congensis und Coffea stenophylla.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Coffea arabica ist auch als Arabica-Kaffee bekannt. Diese Sorte macht mehr als 60 Prozent des weltweiten Kaffeehandels aus. Sie zeichnet sich durch ein mildes Aroma und einen relativ geringen Koffeingehalt aus.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Coffea canephora wird \u00fcblicherweise als Robusta-Kaffee bezeichnet. Knapp 40 Prozent aller weltweit verkauften Kaffeebohnen geh\u00f6ren dieser Art an. Robusta-Kaffee enth\u00e4lt sowohl mehr Bitterstoffe als auch mehr Koffein als Arabica-Kaffee. Daher sind Mischungen mit Robusta-Kaffee besonders beliebt f\u00fcr die Herstellung von<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/erfolgreich-den-tag-mit-einer-tasse-espresso-kaffee-starten\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Espresso<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<h2><b>Die reiche Auswahl an Kaffeemischungen bei Bertschi-Caf\u00e9<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agrocoffea werden Sie bei Bertschi-Caf\u00e9 vergeblich suchen. Stattdessen erhalten Sie bei uns Kaffeemischungen aus Arabica- und Robusta-Kaffee. Die Zusammensetzung ist unter anderem abh\u00e4ngig davon, f\u00fcr welche Kaffeespezialit\u00e4ten die Mischung vorgesehen ist. So besteht eine Kaffeemischung f\u00fcr Caf\u00e9 Cr\u00e8me \u00fcblicherweise zu 100 Prozent aus Arabica-Bohnen. Mischungen f\u00fcr Espresso enthalten dagegen meist einen gewissen Anteil von Robusta-Bohnen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie sich f\u00fcr eine Kaffeemischung von Bertschi-Caf\u00e9 entscheiden, dann k\u00f6nnen Sie sich einer schonenden Verarbeitung der Bohnen sicher sein. Denn wir setzen seit der Gr\u00fcndung des Unternehmens vor mehr als 80 Jahren die<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/unser-kaffee\/roestung\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Trommelr\u00f6stung<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ein.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dabei werden geringe Mengen an Kaffeebohnen in eine Trommel gegeben, die auf 200 Grad Celsius erhitzt wird. Anschliessend dreht der R\u00f6stmeister die Trommel f\u00fcr eine bestimmte Zeit. Diese ist abh\u00e4ngig vom R\u00f6stgrad, den die Bohnen aufweisen sollen. F\u00fcr eine helle R\u00f6stung verbringen sie rund 14 Minuten in der Trommel, f\u00fcr eine dunkle R\u00f6stung sind es 24 Minuten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der R\u00f6stmeister hat jederzeit die volle Kontrolle \u00fcber den R\u00f6stvorgang. Er kann das R\u00f6sten beenden, wenn das Ergebnis seinen Vorstellungen entspricht. Oder er setzt den Prozess fort, wenn die R\u00f6stung noch nicht dunkel genug ist.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schauen Sie sich gerne in<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/shop\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">unserem Online-Shop<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> um und informieren Sie sich \u00fcber unsere Kaffeemischungen. Wir f\u00fchren f\u00fcr jeden Geschmack die passende Zusammenstellung. Bei der Auswahl helfen Ihnen die Filter auf der linken Seite im Shop. Damit legen Sie fest, welchen R\u00f6stgrad, welche Zertifizierung oder welche Eignung die Kaffeemischung aufweisen soll.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Haben Sie sich f\u00fcr die Produkte entschieden, die Sie kaufen wollen, dann schliessen Sie die Bestellung ab. Sie k\u00f6nnen auf verschiedene Weisen bezahlen. Und schon machen sich die Kaffeemischungen auf den Weg zu Ihnen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Haben Sie Fragen zu unserem Sortiment oder einzelnen Kaffeemischungen? Dann wenden Sie sich gerne per<\/span> <a href=\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/kontakt\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kontaktformular<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> an uns.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kaffeebohnen sind f\u00fcr das Br\u00fchen von Kaffee unverzichtbar. Bei den Bohnen handelt es sich um die ger\u00f6steten Samen der Kaffeepflanze. Diese tr\u00e4gt den botanischen Namen \u00abCoffea\u00bb. 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