Unser Kaffee ist optimal verpackt, um Frische und Aroma zu garantieren. Doch einmal ge\u00f6ffnet, lauern ein paar Gefahren, denn Kaffee ist ein sensibles Naturprodukt.<\/p>\n
Die folgenden Tipps drehen sich um die Lagerung von ganzen Kaffeebohnen im eigenen Haushalt. Wer sie beachtet, kann sicher sein, dass der Kaffee sein besonderes Aroma lange beh\u00e4lt.<\/p>\n
Kaffeebohnen<\/a> m\u00f6gen es dunkel, trocken und k\u00fchl. <\/strong>Luft, Feuchtigkeit, gr\u00f6ssere Temperaturschwankungen sowie Licht k\u00f6nnen den Geschmack und die Haltbarkeit des Kaffees negativ beeinflussen. So oxidiert offener Kaffee bei Zimmertemperatur und wird schnell ranzig.<\/p>\n Bewahren Sie den Kaffee in ganzen Bohnen auf. <\/strong>Jede Kaffeebohne enth\u00e4lt \u00fcber 1000 verschiedene Aromen. Damit sich die enthaltenen Aroma\u00f6le und Fette nicht vorzeitig verfl\u00fcchtigen, sollten die Bohnen erst kurz vor der Zubereitung portionsweise gemahlen werden.<\/p>\n Gut verpackt. <\/strong>Offener Kaffee in einem undurchsichtigen und luftdicht verschlossenen Beh\u00e4lter aufbewahren. Ideal sind Keramik- oder Porzellanbeh\u00e4lter, die ihn vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Licht sch\u00fctzen. Bei anderen Materialien ist es ratsam, den Kaffee mit der Originalverpackung in den Beh\u00e4lter zu legen. So k\u00f6nnen die \u00d6le und Fette nicht in das Material einziehen und oxidieren.<\/p>\n Nicht im K\u00fchlschrank lagern. <\/strong>Kaffee nimmt schnell fremde Ger\u00fcche und Feuchtigkeit auf und davon gibt es im K\u00fchlschrank reichlich. Wird Kaffee im K\u00fchlschrank aufbewahrt, kann sich das Aroma unangenehm ver\u00e4ndern. Zudem kann die grosse Temperaturschwankung zu Kondenswasser f\u00fchren, das die Aromen negativ beeinflusst.<\/p>\n Eile ohne Weile. <\/strong>Je l\u00e4nger der ger\u00f6stete Kaffee lagert, desto mehr leidet das Aroma. F\u00fcr ein frisches Kaffeearoma lieber weniger, aber daf\u00fcr regelm\u00e4ssiger einkaufen. Bei Kaffeebohnen empfiehlt sich ein Vorrat f\u00fcr maximal 2 Monate, bei gemahlenem Kaffee ist es weniger als ein Monat.<\/p>\n Und wenn es doch einmal mehr ist?<\/strong> Kaffee l\u00e4sst sich auch einfrieren. Mit der Originalverpackung in einen luftdichten Beutel legen und einfrieren. Achten Sie darauf, dass diese Packung fest verschossen ist und sich darin m\u00f6glichst keine Luft befindet, damit beim Auftauen keine Feuchtigkeit entsteht und der Kaffee nicht feucht und muffig wird.<\/p>\n Diese Tipps gelten f\u00fcr die Aufbewahrung zuhause. Wie wir bei Bertschi-Caf\u00e9 unseren Rohkaffee vor der R\u00f6stung lagern und kontrollieren, zeigen wir in unserem Beitrag Die Kunst der Lagerung von Kaffee<\/a>. Kaufen Sie lieber gemahlenen statt ganzen Kaffee, lohnt sich zus\u00e4tzlich ein Blick in unseren Beitrag Wie h\u00e4lt man gemahlenen Kaffee frisch?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Unser Kaffee ist optimal verpackt, um Frische und Aroma zu garantieren. Doch einmal ge\u00f6ffnet, lauern ein paar Gefahren, denn Kaffee ist ein sensibles Naturprodukt. Die folgenden Tipps drehen sich um die Lagerung von ganzen Kaffeebohnen im eigenen Haushalt. Wer sie beachtet, kann sicher sein, dass der Kaffee sein besonderes Aroma lange beh\u00e4lt. Kaffeebohnen m\u00f6gen es […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3348,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[107],"tags":[],"class_list":["post-3624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaffeewissen"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t