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Es ist fr\u00fch am Morgen irgendwo in den Hochlagen von Honduras. Die Luft riecht nach feuchter Erde und reifen Kaffeekirschen. Die Sonne bricht gerade \u00fcber die Bergkuppen. Und da steht C\u00e9dric Reber, CEO von Bertschi Caf\u00e9, zwischen den Kaffeepflanzen. Nicht in einem Meetingraum, nicht vor einer Pr\u00e4sentation, sondern direkt auf der Plantage. Neben ihm: die Bauern, denen diese Kaffeepflanzen geh\u00f6ren.<\/p>\n
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Letzte Woche war C\u00e9dric Reber genau dort. Er hat die H\u00e4nde in die Erde getaucht, hat zugeh\u00f6rt, gefragt, gelernt. Er hat die Menschen kennengelernt, die daf\u00fcr sorgen, dass Ihre Tasse am Morgen nicht einfach nach \u00abKaffee\u00bb schmeckt, sondern nach diesem Kaffee, dieser Plantage, diesem Boden.
Diese Reise ist kein Marketing-Man\u00f6ver. Sie ist die Grundlage daf\u00fcr, was wir bei Bertschi Caf\u00e9 seit jeher als Direktimport verstehen.<\/p>\n
Der Begriff \u00abDirektimport\u00bb klingt klar. Ist er aber nicht, zumindest nicht in der Kaffeewelt.
Im herk\u00f6mmlichen Kaffeehandel ist die Lieferkette lang: Der Bauer verkauft seine Ernte an einen lokalen Aufk\u00e4ufer. Der verkauft an einen Exporteur im Ursprungsland. Dieser liefert an einen Importeur in Europa. Der Importeur verkauft an die R\u00f6sterei. Erst dann landet der Kaffee in Ihrer Tasse. Jede Stufe nimmt ihre Marge und am Ende der Kette verdienen oft ausgerechnet jene am wenigsten, die am Anfang standen: die Bauern.
Viele R\u00f6stereien und Kaffeeh\u00e4ndler kommunizieren heute \u00abDirektimport\u00bb oder \u00abDirect Trade\u00bb. Was das im Einzelfall tats\u00e4chlich bedeutet, ist jedoch kaum \u00fcberpr\u00fcfbar. Manche beziehen den Kaffee von einem europ\u00e4ischen Importeur, der ihn selbst bei einer Kooperative eingekauft hat, und nennen das dennoch \u00abdirekt\u00bb.
Das ist nicht gelogen, aber es ist auch nicht das, was das Wort eigentlich verspricht.<\/p>\n
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Das ist das Modell, das Bertschi Caf\u00e9 lebt. Nicht nur als Zertifikat auf einer Packung. Sondern als Handschlag auf einer Plantage in Honduras.<\/p>\n
Honduras ist heute der viertgr\u00f6sste Arabica-Produzent der Welt, und eines der aufregendsten Kaffeel\u00e4nder \u00fcberhaupt. Das liegt nicht an Masse, sondern an Qualit\u00e4t. Was den honduranischen Kaffee zus\u00e4tzlich auszeichnet: Die Kultivierung erfolgt traditionell weitgehend ohne Chemikalien. Ein Wert, der zu unserer \u00dcberzeugung bei Bertschi Caf\u00e9 passt: Bio und Fairtrade nicht als Floskel, sondern als Haltung.<\/p>\n C\u00e9dric Reber ist nicht nach Honduras gereist, um einen Liefervertrag zu unterzeichnen. Er ist gefahren, um zuzuh\u00f6ren. Bei Bertschi Caf\u00e9 war Direktimport schon immer mehr als ein Wort. Seit 1932 steht unser Name f\u00fcr Handwerk, Qualit\u00e4t und die \u00dcberzeugung, dass guter Kaffee faire Bedingungen braucht. Vom Anbau bis zur schonenden Trommelr\u00f6stung in Birsfelden. Wenn Sie eine Tasse Bertschi-Kaffee trinken, k\u00f6nnen Sie sicher sein:<\/p>\n Das ist es, was \u00abdirekt heisst direkt\u00bb bei Bertschi Caf\u00e9 bedeutet.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wie eine Reise in die Berge Mittelamerikas zeigt, was \u00abDirektimport\u00bb wirklich bedeutet \u2013 und warum der Unterschied mehr ist als ein Label.<\/p>\n","protected":false},"author":197,"featured_media":36075,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[301,300,106,107,111],"tags":[],"class_list":["post-36071","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-bio-und-fairtrade","category-kaffeeursprung","category-kaffeewissen","category-verantwortung"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/197"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36071"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36084,"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36071\/revisions\/36084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Zwischen 1.000 und 2.000 Metern \u00fcber Meer gedeihen hier die Arabica-Pflanzen in vulkanischen, n\u00e4hrstoffreichen B\u00f6den, mit gem\u00e4ssigt tropischem Klima und ausreichend Niederschlag. In den drei grossen Anbauregionen Copan<\/strong> im Nordwesten, Montecillos-Marcala<\/strong> im S\u00fcdwesten und Agalta<\/strong> im Landesinneren, entstehen Bohnen mit ganz unterschiedlichen Charakteren:<\/p>\n\n
C\u00e9dric Reber auf der Plantage \u2013 was er dort gelernt hat<\/h2>\n
Er hat mit den Bauernfamilien gesprochen. Hat erfahren, welche Herausforderungen sie besch\u00e4ftigen: Klimaver\u00e4nderungen, die die Erntezeiten verschieben. Preisschwankungen auf dem Weltmarkt, die eine verl\u00e4ssliche Planung nahezu unm\u00f6glich machen. Und den Stolz, den sie auf ihren Kaffee haben, einen Stolz, der sich in jeder sorgf\u00e4ltig gepfl\u00fcckten Kaffeekirsche widerspiegelt.
Diese Gespr\u00e4che ver\u00e4ndern etwas. Sie ver\u00e4ndern, wie wir den Kaffee r\u00f6sten, mit dem Wissen, was in seine Entstehung geflossen ist. Sie ver\u00e4ndern, wie wir \u00fcber Preise sprechen: denn wer die Gesichter hinter der Ernte kennt, kann nicht gleichg\u00fcltig gegen\u00fcber ihrer Verg\u00fctung sein. Und sie ver\u00e4ndern, was in Ihrer Tasse landet: kein anonymes Rohprodukt, sondern ein Kaffee mit Geschichte, mit Charakter, mit Heimat.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.bertschi-cafe.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Bertschi-Cafe-in-Honduras_2.jpg\")
<\/p>\nWarum das f\u00fcr Sie als Kundin und Kunde z\u00e4hlt<\/h2>\n
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