Bio et commerce équitable

Torréfaction de café
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Torréfaction du café : conseils utiles pour bien préparer le café

In einer guten Kaffeerösterei entstehen hochwertige Kaffeebohnen. Diese können dann auf verschiedene Weisen zubereitet werden. Als Experten auf dem Gebiet der Kaffeeherstellung wissen wir von Bertschi-Café genau, worauf es ankommt. Wir geben…
Torréfacteur de café : bertschi-cafe
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Torréfacteur de café : la meilleure façon de torréfier le café

Die Arbeit des Kaffeerösters entscheidet massgeblich über den Geschmack des Kaffees. Etwa 800 verschiedene Aromen von geröstetem Kaffee sind bekannt. Auch bei den im Kaffee enthaltenen Säuren gibt es eine riesige Vielfalt von mehr als 50…
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Les grains de café : Comment reconnaître les bons grains de café

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke in der Schweiz. Mehr als 1000 Tassen trinkt jeder Eidgenosse durchschnittlich im Jahr. Damit liegen wir hinter Deutschland und Norwegen auf Rang drei der Weltrangliste. Daher ist es kein Wunder, dass…
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Le lien avec l'agriculteur - Faire preuve de transparence grâce au code QR sur l'emballage

Mit dem QR-Code auf der Verpackung der Produkte stellt Bertschi-Café den lückenlosen Weg vom Farmer bis zum Endverbraucher dar. Der Kunde lernt nicht nur etwas über das Produkt, sondern kann den Kaffeefarmer kennenlernen, der unter Umständen…
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La Florida - Cooperativa Agraria Cafetalera Pérou

Die Kaffee Produzenten der Kooperative „La Florida“ leben und arbeiten im peruanischen Hochland im Departement Junin. Das Anbaugebiet erstreckt sich in diesem hochgelegenen Regenwaldgebiet auf 35 Siedlungen in zwei Seitentälern des Rio…
Blog sur le travail des enfants

Très clair

Bertschi-Café bezieht keinen Kaffee aus ausbeuterischer Kinderarbeit – das ist für uns eine Selbstverständlichkeit.In vielen Ländern ist Kinderarbeit verboten und die Mindestlöhne und Arbeitszeiten der Arbeiter vorgeschrieben. Doch…
Bio-Label-blog-1

Le vert, c'est la vie

Kaffee wächst nun einmal nicht vor der Haustüre. Anbau, Verarbeitung und Transport sind intensiv und aufwändig und kosten viel Energie. Darum ist es für uns wichtig, Verantwortung zu übernehmen.Der biologische Anbau leistet einen wertvollen…
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