Kaffeewissen

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Kaffeeröster: So wird Kaffee am besten geröstet

Die Arbeit des Kaffeerösters entscheidet massgeblich über den Geschmack des Kaffees. Etwa 800 verschiedene Aromen von geröstetem Kaffee sind bekannt. Auch bei den im Kaffee enthaltenen Säuren gibt es eine riesige Vielfalt von mehr als 50…

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Kaffeebohnen: Daran erkennt man gute Kaffeebohnen

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke in der Schweiz. Mehr als 1000 Tassen trinkt jeder Eidgenosse durchschnittlich im Jahr. Damit liegen wir hinter Deutschland und Norwegen auf Rang drei der Weltrangliste. Daher ist es kein Wunder, dass…

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Kaffee richtig lagern

Unser Kaffee ist optimal verpackt, um Frische und Aroma zu garantieren. Doch einmal geöffnet, lauern ein paar Gefahren, denn Kaffee ist ein sensibles Naturprodukt.Damit die kostbaren Bohnen ihre Frische und ihr Aroma möglichst lange behalten,…

Blog, Kaffeewissen, Rezepte

Eiskaffee selber machen: So leicht ist es.

Pro Glas benötigen Sie:ein bis zwei Kugeln Vanilleeis kalten Kaffee oder Espresso Zucker Je nach Vorliebe etwas Milch Schlagrahm SchokoladenpulverDer Klassiker. Den heissen Kaffee mit etwas Zucker abkühlen lassen.…