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Artikel auf foodaktuell.ch vom Juni 2008
Heisser Bio Marché 2008 im Rückblick
Bertschi Kaffee: nicht nur Bio sondern auch Max Havelaar-zertifizierter Kaffee – am Bio Marché vor Kundenaugen im Tischröster geröstet. Grosse Kinder konnten das Rührwerk der Kühltrommel beobachten, kleine liessen sich hochheben.
Artikel in Fit im Job von Mai/Juni 2008
Ökologie – einst Luxus, bald Standard
Umweltschutz ist nicht länger ein Nischenthema, sondern mausert sich zum branchenübergreifenden Muss. Neben der objektiven Dringlichkeit sind es die wirtschaftlichen Vorteile, die viele Öko-Massnahmen beflügeln. Mit einem Statement von Jürg Reber (Bertschi Café) auf Seite 2...
Artikel im Birsfelder Anzeiger vom Dezember 2006
Kaffeespezialitäten aus fairem Handel...
...im eigenen Ladengeschäft an der Birsfelder Rührbergstrasse. Die Birsfelder Kaffeerösterei «Bertschi-Café» hat sich auf die Produktion von Kaffee mit Max-Havelaar-Gütesiegel und der Knospe, dem Label der «Bio Suisse», spezialisiert
Artikel in bio.logisch, Zeitschrift der Biofarm, vom Oktober 2006
Der Mann mit der grasgrünen Maschine
Hans-Jürg Reber, Inhaber von Bertschi-Café, hat eine Trommelröstanlage aus dem Jahr 1931 sorgfältig restauriert und für den mobilen Einsatz eingerichtet. Der Firmenchef kommt auf Anfrage samt Maschine und röstet Ihren Gästen den Kaffee gleich vor Ort…
Artikel in moneta (Alternative Bank Schweiz), Q2/2006
Bio-Kaffee
Fairer Handel durch Direkteinkauf bei den Produzenten im Süden und schonende Verarbeitung der biologischen Rohprodukte in der eigenen Rösterei – das sind die zentralen Qualitätsmerkmale der traditionsreichen Kaffeerösterei Fritz Bertschi AG in Birsfelden…
Artikel in Food & Beverage vom Mai 2006
Max Havelaar erobert nun auch die Gastronomie
2005 kauften die Schweizer für 221 Millionen Franken Produkte mit dem Max-Havelaar-Gütesiegel. Das sind fünf Prozent mehr als im Vorjahr. Auf dem europäischen Markt ist unser Land sogar einsamer Spitzenreiter: Wir geben fast viermal mehr Geld für Fair-Trade-Produkte aus als in den Nachbarländern. Nun will Max Havelaar auch die Gastronomie erobern...
Artikel in der Alimenta vom April 2006
Vom Käser zum «Fairkopf» der Nation
Der Inhaber der Marktleaderfirma für Bio- und Fair-Trade-Kaffee stammt ursprünglich aus der weissen Branche und ist in den Medien als «Fairkopf» gewürdigt worden. Er verhandelte auch schon mit Zapatisten...
Artikel in der Schweizer Hausapotheke vom Januar 2006
Unterwegs in Sachen Kaffee
Eine Bertschi-Delegation in Mexiko auf Einkaufstour.
Anfang Januar 2005 besuchte Jürg Reber, der neue Besitzer der Kaffeerösterei Fritz Bertschi AG, zusammen mit Mitarbeiter Franz Engler im mexikanischen Hochland von Chiapas Kaffeebauern und Kooperativen mit dem Ziel, erstklassigen Arabica-Kaffee zu fairen Preisen anzukaufen – und zugleich mit der Absicht, den Kaffeebauern nicht nur als Produzenten, sondern auch als Partner zu begegnen...
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